Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- sporák nebo sporák;
- trouba;
- pánev;
- plech na pečení;
- odměrka nebo kuchyňská váha;
- nůž;
- lžíce;
- lžička;
- krájecí deska;
- jemné struhadlo;
- česnek stlačovač;
- hluboká mísa;
- kuchyňská špachtle;
- talíř pro servírování pokrmů.
Složky
- Kuřecí řízek - 350 g
- Cuketa - 2 ks.
- Brambory - 5-6 ks.
- Rajčata - 3 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibule (velká) - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 4 lžíce. l
- Česnek - 2 stroužky
- Sýr - 100 g
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Chili pepř podle chuti
- Zelení (kopr a cibule) - podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
Krokové vaření
Zeleninový přípravek
- Oloupejte a opláchněte asi 5-6 středně brambor. Omyjte dva cukety pod tekoucí vodou a osušte. Opláchněte 1 papriku a 3 rajčata. Cuketa nakrájená na plátky tlusté 4-5 milimetrů.
- Oloupané brambory nakrájejte na kruhy stejné tloušťky.
- Brambory přeneste do oddělené mísy, přidejte trochu soli a promíchejte.
- Z papriky odstraňte semeno a ocas. Rozstřihněte jej na prsteny.
- Nakrájejte rajčata na stejné kroužky a odstraňte zbytečné.
Smažení cibule
- Oloupejte velkou cibuli a jemně nasekejte. Položte pánev na oheň a nalijte trochu rostlinného oleje. Vložte cibuli do pánve v horkém rostlinném oleji. Smažte až do průhlednosti, dokud nebude cibule zlatohnědá. Odstraňte pánev z žáru a vložte cibuli do samostatné mísy.
Příprava kuřecího masa
- Opláchněte kuřecí filet o hmotnosti přibližně 350 gramů. Maso nakrájejte na tenké plátky.
- Sůl a pepř na kuře podle chuti, případně přidejte chilli papričky. Důkladně promíchejte, aby bylo maso rovnoměrně potaženo kořením.
Vaření dresinkem
- Oloupejte česnek. K nasekání použijte česnek (nebo jej jen velmi jemně nasekejte nožem). Recept používá 2 stroužky česneku. V hluboké misce smíchejte 4 polévkové lžíce zakysané smetany (jakýkoli obsah tuku), sůl a nasekaný česnek. Obvaz důkladně promíchejte.
Pečení
- Pečicí list zakryjte fólií nebo pergamenovým papírem. Povrch namažte trochou rostlinného oleje.
- Naneste vrstvu brambor na celý plech. Pepř.
- Nahoře položte na brambory předpečenou cibuli.
- Následuje vrstva nakrájeného kuřecího masa.
- Cuketu položte na kuře a lehce nasolte.
- Nalijte dresing na vrchol a distribuujte zakysanou smetanu do kruhů cukety.
- Poté přidejte nasekanou papriku. Po pepři přichází vrstva rajčat a zbývající zakysaná smetana.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zašlete do něj plech na pečení po dobu 30–35 minut. Zatímco se kuře a zelenina pečou, opláchněte a osušte několik svazků vašich oblíbených zelených (například kopr a zelená cibule) a jemně je nasekejte.
- Tvrdý sýr (asi 100 gramů) rošt na jemném struhadle. Po uplynutí této doby vyjměte pánev z trouby a posypte kastrol strouhaným sýrem. Pečte dalších 5-7 minut.
- Vařenou zeleninu posypte kuřecím masem v jemně nasekaných bylinkách. Miska je připravena. Bon chuť!
Video recept
Podívejte se na video recept, kde můžete jasně vidět proces vaření kuře se cuketou v troubě.
Vážení čtenáři, líbila se vám tato možnost pečení zeleniny s masem? Možná máte nějaké tipy nebo triky, které mohou zlepšit tento recept? Sdílejte je níže v komentářích s ostatními čtenáři.