Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- varná deska;
- pánev
- kuchyňský nůž;
- krájecí deska;
- skimmer;
- hluboký talíř;
- lžička a lžíce;
- cedník;
- trouba;
- pekáče;
- servírovací talíř.
Složky
| Produkt | Množství |
| Květák | 1 hlava |
| Kuřecí filé | 1 ks |
| Krém 35% tuku | 150 - 170 g |
| Sýr feta | 120 až 150 g |
| Paprika | 1/4 ks |
| Česnek | 3 hřebíček |
| Čerstvý kopr | 5-6 poboček |
| Sýr mozzarella | 80-100 g |
| Pažitka | 2-3 peří |
| Sůl | Chutnat |
| Voda | 1,5-2 l |
| Paprika | 1 lžička |
| Sušený česnek | 1 lžička |
Krokové vaření
- Nejprve musíte rozeznat 1 hlavu květáku pro květenství. K tomu použijte ostrý kuchyňský nůž.
- Nalijte 1,5-2 litry vody do malé pánve a posuňte kousky květáku. Přiveďte k varu na mírném ohni, podle chuti slanou zeleninu a po zahřátí vařte 5-8 minut.
- Při přípravě květáku můžeme připravit vaření omáčky. K tomu vložte do hluboké destičky 150 - 170 g krému 35% tuku.
- Jemně nasekejte 3 stroužky česneku a 5-6 větví čerstvého kopru. Přidejte ingredience do misky smetany. Dochutíme smetanou bylinkami 1 lžička. sušený česnek a přidejte stejné množství papriky. Vše dobře promíchejte s lžičkou nebo lžičkou.
- Kuřecí filé nakrájené na malé kostky. Takové množství přísad bude vyžadovat 1 velký kuřecí filet o hmotnosti asi 500-600 g.
- Nasekejte čtvrtinu papriky v malých proužcích. Tloušťka sekaných brčka by měla být přibližně 3-4 mm.
- Nakrájíme na malé kostky 120-150 g sýra feta.
- Když je květák připraven, vypusťte přebytečnou kapalinu pomocí cedníku.
- Posuneme mírně vařený květák do pekáče. Na květák rozprostřete výslednou krémovou omáčkou. Vzhledem k tomu, že krém je dost silný, je obtížné je rovnoměrně distribuovat po celé zelenině. Nedělejte si s tím starosti, během pečení se krém rozpustí a bude distribuován v celé formě.
- Na smetanovou omáčku a květák rozložte kuřecí plátky na vrchol.
- Rozetřete nasekanou papriku. Pokud máte doma jinou zeleninu, například cukety nebo rajčata.
- Na zeleninu položte kostky feta. Předehřejte troubu na 180 stupňů a nechte květák a kuřecí řízek pečet po dobu 20–30 minut. Je důležité, aby bylo kuře během této doby dobře pečeno, protože zbývající produkty jsou připraveny k jídlu.
- Na malé kousky nakrájejte 80–100 g mozzarelly. Po 20 minutách vyjmeme formu z trouby a rozprostřeme na všechny ingredience plátky mozzarelly a jemně nasekáme 2-3 větve zelené cibule. Posíláme jídlo do trouby na dalších 5-10 minut, aby se sýr dobře roztavil.
- Po 5-10 minutách je mísa zcela připravená. Kuřecí řízek je chutný a jemný a květák zůstává šťavnatý. Takové jídlo můžete servírovat sami nebo pomocí jakéhokoli vedlejšího jídla podle svých představ.
Video recept
K vaší pozornosti je předložen jednoduchý recept, podle kterého si můžete péct květák s kuřecími filé doma.Díky některým dalším složkám, které jsou uvedeny na začátku videa, se jídlo ukázalo být velmi jemné a s lehkou krémovou dochutí. Proces vaření nezpůsobí potíže ani pro začátečníky v kuchyni, protože každá fáze je popsána podrobně a přístupným způsobem.
Pečeli jste v troubě květák a kuře podle výše uvedeného receptu? Podařilo se vám poprvé a měli jste nějaké potíže? Jaké další zeleniny a ingredience byly přidány do misky? Podělte se o své zkušenosti s pečením květáku s kuřetem v komentářích.