Kuchyňské spotřebiče a nádobí: vařič, kuchyňská deska, nůž, mísa, pánev, míchací lžíce.
Složky
| kuřecí řízek | 400 g |
| rostlinný olej | 4-5 Čl. l |
| paprika | 0,5 ks |
| mletý černý pepř | podle chuti |
| sůl | 1 lžička |
| chilli | podle chuti |
| česnek | 3 hřebíček |
| koriandr | 1 lžička |
| kari | 1-1.5 Čl. l |
| zakysaná smetana | 200 g |
| luk | 1 ks |
| voda | 1 zásobník |
Víš? Kari kuře nemusí být vařeno pouze z filé. Můžete použít i jiné části. Kuřecí stehna jsou obzvláště dobrá s kari omáčkou, servírování kuřecí kari je nejlepší s drobivou rýží, ale můžete použít i jiné přílohy a čerstvou zeleninu.
Krokové vaření
- Opláchněte veškerou zeleninu a kuře, cibuli oloupanou a česnek. Nakrájejte kuře na malé kousky a vložte je do misky.
- Kuře přidejte jednu polévkovou lžíci koření kari, lžičku koriandru a černý pepř podle chuti.
- Do misky s kuřecím masem nalijeme trochu rostlinného oleje a posypeme lžičkou soli.
- Jemně nasekejte 3 stroužky česneku a přidejte je také do kuřecího masa. Vše důkladně promíchejte a nechte kuře marinovat.
- Zatímco kuře je moření, jemně nakrájejte jednu cibuli.
- Vezměte polovinu papriky a nakrájejte na malé kostky.
- Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve a nechte jej zahřát na mírném ohni. Cibuli vložte do pánve a smažte, dokud nezměkne, ale nepřinášejí zlatou barvu. Přidejte do cibule papriku.
- Kuřecí plátky rozprostřené na koření nahoře.
- Kuře opečte mícháním do světle hnědé. Potom do pánve nalijte sklenici vody, oheň zmenšte, přikryjte a nechte 10 minut vařit.
- Poté, co se voda téměř vypařila, přidejte 200 gramů zakysané smetany a, pokud si přejete, pár plátků chilli papričky pro pikantní jídlo.
- Dušené kuřecí kari na dalších 10 minut.
Pokud nechcete používat hotové kari koření, můžete si ho uvařit sami. Za tímto účelem bude vhodné použít následující koření: kurkuma, kmín, koriandr, hřebíček, zázvor, skořice, muškátový oříšek, anýz. Samozřejmě můžete použít jakékoli jiné vhodné koření, které dáváte přednost.
Video recept
Můžete sledovat proces přípravy tohoto šťavnatého jídla podrobněji na videu.
Kari kuře s přílohou dle vašeho výběru bude lahodný oběd nebo večeře pro vaši rodinu nebo hosty.
Podělte se o komentáře, jaké funkce používáte při přípravě tohoto pokrmu. Jaká koření používáte: hotové kari koření nebo sbíráte sami sebe?
Ostatní recepty na drůbež
Přeji hezké čtení!