Lahodný máslový koláč - nejrychlejší recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• hluboká mísa;
• odměrka;
• mikrovlnná trouba;
• lžíce a lžička;
• metla;
• síto;
• kuchyňský ručník;
• směšovač;
• papírový pekáč na pečení;
• trouba;
• fazetované sklo;
• stewpan;
• varná deska.

Složky

Krokové vaření

1. V mikrovlnné troubě lehce zahřejte půl sklenice mléka. Nemělo by být horké, ale mírně teplé, optimální teplota je 37 stupňů. Teplé mléko nalijte do hluboké mísy.
   
2. Třetina vaku sušených kvasnic se přidá do misky teplým mlékem.
   
3. Také jsme dali asi 2 lžíce. l cukr a půl sklenice proséřené mouky. Všechny ingredience se důkladně promíchají metličkou. Je to tak aktivní, jak je to jen možné, takže kvasinky začnou pracovat rychleji. Výsledná směs se přikryje utěrkou a nechá se stát 20 minut při pokojové teplotě.
   
4. Do misky jsme dali 3-4 lžíce. l cukr a rozbít 2 kuřecí vejce. Porazte ingredience mixérem při maximální rychlosti. Je důležité, aby byl cukr zcela rozpuštěn.
   
5. Do kvasnicové směsi přidáme rozšlehaná vejce s cukrem, což bude do té doby trochu vhodné.
   
6. Přidá se 1,5 g vanilinu, špetka soli a 100 g rozpuštěného másla. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Vše lehce promíchejte s polévkovou lžící.
   
7. Prošijte 2,5 šálků pšeničné mouky a přidejte do hluboké mísy zbytek ingrediencí.
   
8. Nejprve hnějte těsto lžičkou a poté pokračujte rukama. Když je pružnější a veškerá mouka je hnětena, položte těsto na stůl a pokračujte v hnětení.
   
9. Vložte smíšené těsto zpět do hluboké mísy a posypeme trochou mouky. Čistíme 1,5 až 2 hodiny na teplém místě, aby stoupalo.
   
10. Zatímco těsto přichází, připravujeme rozinky. Potřebujeme asi 150 - 200 g, ale pokud chcete více náplně, pak můžete zvýšit její množství. Nejprve nalijte rozinky vroucí vodou, vytlačte papírový ručník z přebytečné vlhkosti. Rozinkujeme také mouku tak, aby byla rovnoměrně rozložena v těstíčku.
    
11. Drtíme těsto trochu přímo v misce a přidáme po částech rozinky. Těsto hněteme, dokud nejsou rozinky rovnoměrně rozloženy.
    
12. Těsto rozdělte rozinkami na 2 stejné části. Z každého kusu vytvoříme kouli.
    
13. Každý kus těsta jsme vložili do papírové pekáče. Pokud se používá kovová forma, musí být její vnitřní stěny a dno namazány rostlinným olejem a posypány moukou. Těsto by mělo zabírat 1/3 formy.
    
14. Těsto umístěné ve formách se znovu ponechá na teplém místě po dobu 1 hodiny pro ověření.
    
15. Předehřejte troubu na 120 stupňů a nechte pečet velikonoční koláče po dobu 60 minut. Vyjmeme hotové koláče z trouby a necháme je mírně vychladnout. Mohou být ponechány v papírové formě nebo odstraněny. Dostaneme se z kovové formy poté, co jsou dorty zcela ochlazeny.
    
16. Chcete-li připravit glazuru, vložte 1 lžičku do sklenice na fazetu. želatina a smíchejte ji s 2 lžícemi. l voda. Všechny se dobře promíchají a odloží.
    
17. Do stewpan jsme dali 12 lžíce. l cukr a nalijte je 4 lžíce. lvoda. Nasadíme malé nebo střední teplo a rozpustíme cukr. Pravidelně míchejte ingredience lžičkou.
    
18. Nalijte nabobtnanou želatinu do horké cukrové tekutiny a dobře promíchejte.
    
19. Při maximální rychlosti porazte námrazu mixérem, dokud se neobjeví bílá pěna.
    
20. Vrchol velikonočních dortů je pokryt výslednou glazurou. Můžete jej rovnoměrně distribuovat v celém dortu pomocí lžíce nebo lžičky.
    
21. Posypeme cukrový koláč na polevě. Můžete si vybrat podle svého vkusu a je potřeba přibližně 1–2 sáčky.
    
22. Velikonoční dorty jsou připraveny, můžete je servírovat na čaj. Ukázalo se, že jsou svěží a růžové, zatímco jsou mírně sladké.
    

Video recept

Video ukazuje jednoduchý recept, po kterém dostanete chutné velikonoční dorty s rozinkami. Všechny ingredience potřebné pro těsto a glazuru jsou uvedeny ve správném množství. Proces vaření je poměrně jednoduchý a každý krok je podrobně popsán. Při pečení velikonočních koláčků rozhodně nebudete mít žádné potíže a podobný recept můžete snadno zopakovat i v kuchyni.

Další recepty na velikonoční dorty