Nabídka králík s houbami a zakysanou smetanou, dušená v pomalém sporáku

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• pomalý vařič;
• lžíce;
• kuchyňská deska;
• nůž;
• hluboká mísa;
• mísa;
• talíř pro servírování nádobí.

Složky

Krokové vaření

1. Aby králičí maso bylo ještě měkčí a jemnější, doporučuje se namočit ho do vody po dobu 1 až 3 hodin a pravidelně měnit vodu na čerstvou. Potom králíka osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na středně velké kousky, zbavíme přebytečných filmů, tuku a vnitřností.
   
2. Maso osolte a pepřte podle chuti, zalijte 2 - 3 lžičky. l rostlinný olej bez zápachu, dobře promíchejte a nechte chvíli marinovat.
   
3. Čistíme a nakrájíme dvě středně velké cibule na tenké půlky.
   
4. Houby umyjte, oloupejte a nakrájejte na čtyři části. Pro tento recept můžete použít absolutně všechny houby, které se vám líbí - hlívy ústřičné, škeble nebo les.
   
5. Oloupejte a nasekejte stroužky česneku.
   
6. Začneme smažit ingredience. Zapneme vícebarevný režim a nastavíme režim „smažení“. Králičí maso rozprostřete v jedné vrstvě na dně mísy a smažte, dokud na obou stranách nezhnědne. Pokud maso nesedí najednou, mělo by být smažené na částech.
   
7. Smaženého králíka jsme vložili do mísy tak, aby se opíral, dokud nebudou smažené zbývající ingredience.
   
8. Nasekanou cibuli vložte do mísy pro více vrstev, smažte na 1 - 2 minuty a přidejte houby. Přebytečná tekutina z hub by se měla vypařit a cibule s houbami by měla být smažena.
   
9. Připravte zakysanou smetanu. K zakysanou smetanovou omáčkou je třeba přidat 250 ml studené vody, soli, pepře a špetku sušeného česneku do 250 g zakysané smetany a dobře promíchat do homogenní konzistence. Můžete použít jakékoli koření a koření.
   
10. Když jsou houby s cibulkou smažené, vraťte králíka do pomalého hrnce, promíchejte. Maso by mělo být níže a houby nahoře.
    
11. Poté posypeme nasekaným česnekem a nalijeme do zakysané smetany.
    
12. Přidejte jeden bobkový list, v případě potřeby přiveďte k varu, přidejte další sůl podle chuti. Uzavřeme vířivku víkem, nastavíme režim „Hasicí“ na 1,5 - 2 hodiny, během vaření nemusíte víko otevírat. Čím déle králík vaří, tím měkčí se ukáže.
    
13. Hotové jídlo lze podávat s libovolným příkrmem - brambory, rýže, nudle, zelenina atd. Maso je velmi měkké, šťavnaté, ve smetanové omáčce s houbovou příchutí. Bon chuť!
    

Video recept

V poskytnutém videorekordéru uvidíte, jak vařit králičí maso s houbami a zakysanou smetanou v pomalém vařiči, jaké ingredience budete potřebovat, fáze a režimy vaření. Hezký výhled!

Jiné recepty králíka