Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, prkénko, nůž, pánev, kuchyňská špachtle, struhadlo.
Složky
| zmrazené krevety | 300-400 g |
| krém 10% | 150-200 ml |
| česnek | 3-4 hřebíček |
| petržel | ½ paprsku |
| rostlinný olej | 30 ml |
| sůl | 1 lžička |
| mletý černý pepř | ½ lžičky |
| muškátový oříšek | ¼ lžička |
Krokové vaření
Připravte si krevety
- Prvním krokem je příprava krevet k použití, protože jsme zmrazili přímo z mrazničky.
- Myjeme je pod tekoucí studenou vodou, položíme je na papírový ručník a trochu je usušíme. Umístíme čisté, ale stále zmrazené mořské plody do hluboké nádoby a posypeme solí. Nechte to tak několik minut.
- Potom znovu umístíme pod proud studené vody a přidržíme, dokud se úplně nerozmrazí.
- Pokrájíme krunýř nožem, vyjmeme talíře a pamatujeme si nohy krevet. Děláme to velmi pečlivě, abychom neroztrhli jatečně upravené maso.
- Pak odstraníme střevní žílu. Pokud jsou krevety úplně rozmrazené, pak se černá žíla snadno vytáhne.
- Poté krevety důkladně omyjte studenou vodou, nechte tekutinu vytéct a poté je můžete použít pro jiné účely.
Vaření jídla
- Čtyři stroužky česneku se oloupají, umyjí se pod kohoutkem, nařezají se na tenké talíře na prkénku a odstraní se na stranu.
- Půl svazku čerstvé petrželky, jemně nasekané na pracovní ploše, odstraněné na stranu.
- Položíme pánev na oheň, nalijeme tam 30 ml rostlinného oleje a necháme ji zahřát. V zahřátém rostlinném oleji rozetřete nakrájený česnek, smažte doslova jednu minutu a míchejte kuchyňskou špachtlí, aby nedošlo k spálení.
- 400 g loupaných krevet je posláno na pánev, rychle smažené na vysokém žáru, za občasného míchání.
- Během smažení přidejte nasekanou petrželku, promíchejte ingredience. Nyní přidáme krevetky do jedné čajové lžičky soli a do pánve přidáme půl lžičky černého pepře.
- Potom nalijte do pánve 150-200 ml nízkotučného krému, smíchejte ingredience na pánvi a nechte vařit, dokud krém nezhoustne. Vařte krevety ve smetanové omáčce na mírném ohni, občas promíchejte lžící.
- Pokud chcete, můžete na konci vaření přidat na pánvi trochu muškátového oříšku, asi čtvrt čajové lžičky, poté, co ji třete na jemném struhadle.
- Když krém zhoustne, vyjměte pánev z tepla. Krevety rozetříme ve smetanové omáčce na rozdělené desce, ozdobíme plátkem citronu a dvěma nebo třemi listy bazalky, můžeme to podat na stůl.
Video recept
Z tohoto videa se seznámíte s vizuálními informacemi o vaření krevety v krémové omáčce. Během smažení a dušení se dozvíte pořadí přidávání ingrediencí, získáte seznam složek pro takové jídlo.
Vážení čtenáři, řekněte mi, mohli jste vařit krevety ve smetanové česnekové omáčce, jejíž recept je popsán v tomto článku? Museli jste dříve kuchařský výrobek vařit a jak jste to udělali? Jaké jsou výhody nového receptu a budete tyto znalosti používat pro vaření krevet v budoucnu?
Jiné recepty na krevety
Přeji hezké čtení!