Kuchyňské spotřebiče a nádobí:3 nádoby na moření (mísa, mísa nebo malý kontejner), malta, nůž, dřevěné špejle na grilování, grilování, uhlí.
Složky
| Krevety (velké) | 900 g |
| Česnek | 8 hřebíčků (4 + 4) |
| Mletý černý pepř | 1/3 lžičky |
| Máslo | 50 g |
| Koriandr | 1/3 lžičky |
| Sůl | špetka |
| Rostlinný olej | 10 lžíce. l (5 + 5) |
| Citron | 1 ks |
| Sójová omáčka | 80 ml (50 + 30) |
| Chili omáčka | 3 lžíce. l |
| Horký kečup | 50 g |
| Zlato | 2 lžíce. l |
| Cukr | 1 lžička |
Krokové vaření
- Krevety je třeba očistit od skořápek a ponechat pouze malou plochu - ocas. A také provedením malého zářezu na zadní straně vyjměte žaludek (tenký černý proužek).
- Chcete-li připravit krémovou marinádu, musíte do mísy nalít 1/3 lžičky. černý pepř a vymačkejte 4 stroužky česneku. V třecí misce nastrouhejte špetku soli a 1/3 lžičky. koriandr. Kombinujte s česnekem a pepřem.
- Ke směsi se přidá 50 g změkčeného másla a 5 lžiček. l rostlinný olej. A také vymačkejte šťávu z půl citronu do marinády. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte 50 ml sójové omáčky a znovu promíchejte.
- Třetina krevety (asi 300 g) je poslána na marinádu a ponechána 20 minut.
- Pro druhou marinádu musíte vzít 3 lžíce. l chilli omáčka. Smíchejte s 50 g horkého kečupu.
- Přidat do směsi 2 lžíce. l med a 30 ml sojové omáčky + 1 lžička. cukr. Tajemství: tímto způsobem můžete nahradit ústřicovou omáčku. Pokud ji máte, stačí přidat pár polévkových lžic ústřice. Vše dobře promíchejte a poslat tam 300 g krevet a nechat asi 20 minut.
- Třetí omáčka je nejsnadnější vařit. Nejprve nalijte do misky 5-7 lžíce. l rostlinný olej. Zmáčkněte do něj zbývající (4 stroužky) česneku, podle chuti sůl a pepř. Je třeba vše promíchat a do něj ponořit zbývající krevety. Zároveň by měly být dobře promíchány, aby byly zcela pokryty marinádou.
- Po 20 minutách navlečte všechny krevety na dřevěné špejle. Můžete to udělat následovně. Nejprve je napněte v oblasti ocasu, ale trochu dále od okraje. A pak vezměte druhý špíz a propíchněte je znovu blíže k vrcholu, kde byla hlava. Tímto způsobem budou během vaření pevně upevněny a bude snazší je otočit. Krevety rozložíme na vyhřívaný gril a nevaříme na každé straně déle než 2 minuty.
Video recept
V tomto videu je proces přípravy výborných krevet na grilu zobrazen velmi podrobně. Kromě toho slouží až třem variantám vaření s použitím různých marinád. Zajistíte, že toto neobvyklé jídlo lze snadno a rychle připravit.
Mořské plody připravené na grilu nebo na grilu jsou vždy něco chutného a chutného. Často se podávají v restauracích na víno a jiné nápoje. A často se zdá, že příprava takových pokrmů je velmi složitý a poměrně nákladný proces. Co si myslíte o krevetách vařených tímto způsobem? Už jste si vybrali svůj oblíbený okurka?
Jiné recepty na krevety
Přeji hezké čtení!