Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňská váha
- odměrka
- misky
- prkénko
- nůž
- pánev
- kuchyňský sporák
- vidlice
- mixér
- lopatka.
Složky
- Parmezán - 150 g
- Smetanový sýr - 300 g
- Krém 10% - 250 ml
- Brambor - 2 ks.
- Voda - 400 ml
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Zelení podle chuti
Krokové vaření
- Jemně nasekejte 150 g parmazánu.
- Jen jemně nasekejte 300 g smetanového sýra.
- Oloupejte 2 brambory, nakrájejte je na malé kostky. V kastrolu zahřejeme 400 ml vody, namočíme tam brambory a vaříme do měkka (zkontrolujeme připravenost vidličkou).
- Přidejte polovinu nakrájeného sýra do vody s bramborami.
- Poražte sýr a bramborovou hmotou mixérem. Zahřejte 250 ml smetany a přidejte do polévky, zamíchejte.
- Přidejte zbývající sýr. Ještě jednou rozemelte hmotu mixérem.
- Pepř podle chuti. Při podávání přidejte trochu talířů na talíř.
Užitečné tipy
- Je důležité vědět, že krémová polévka a šťouchaná polévka nejsou totéž. Krémová polévka musí být připravena se smetanou (nebo mlékem nebo speciálním vývarem, který je zahuštěn smaženou moukou a lezonem - směsí těžkého krému a čerstvých vaječných žloutků).
- Krémová polévka může být připravena nejen ze sýra, ale také z různých druhů zeleniny, masa, ryb, mořských plodů, hub, obilovin.
Video recept
Všechny fáze přípravy sýrové krémové polévky můžete vidět v tréninkovém videu.
A jak se vám, milé paní, cítíte na krémové polévce? Z jakých potravin jej preferujete? Povězte nám o svém oblíbeném receptu na takové jídlo.