Červená čočka: postupný recept s fotografií 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:sklo, hrubé struhadlo, pánev, sporák, pánev s víkem, prkénko, nůž, špachtle, lžíce.

Složky

Naplňte sklenici předmyté červené čočky dvěma sklenicemi horké vody a nechte ji vařit (nesolte!). Na konci vaření - po 15 - 20 minutách, když je čočka připravena - přidejte trochu soli.
Na hrubém struhadle rozetřete 1 cibuli. Třete také 2 mrkve.
Jemně nasekejte pár stroužků česneku (lze je protlačit česnekovým mačkadlem). Paprika nakrájená na tenké proužky. Nakrájíme rajče a opaříme ho vroucí vodou, poté odstraníme kůži. Nakrájíme na malé kostky.
Do předehřáté pánve nalijte 2-3 lžíce. l olivový olej. Nalijeme kari. Přidejte znovu k chuti červeného a černého mletého pepře. Také přidejte trochu papriky.
Přidejte chuť česneku. Míchejte neustále tak, aby koření nespálilo.
Poté posíláme cibuli na pánev, promícháme.
Jakmile cibule začne měnit barvu - usínáme mrkev, promíchejte.
Do pánve jsme vložili také papriku.
Dále přidejte rajče. Nezapomeňte neustále promíchat.
V rostlinné hmotě jsme rozložili 3-4 lžíce. l rajčatová omáčka. Přidáváme k chuti.
Panvici přikryjeme víčkem a na mírném ohni 5 minut vaříme.
Hotovou čočku nalijte do pánve, promíchejte, zkuste sůl - v případě potřeby přidejte sůl a zavřete víko, nechte působit dalších 5 minut.
Slouží jako příloha, může být zdobena zelení.

K takové misce lze bezpečně přidat další přísady, například: celer, květák, kopr, bazalka, koriandr, slunečnicový chmel.
Místo rajčatové omáčky můžete přidat rajčatovou pastu nebo dát více rajčat.

Video ukazuje proces přípravy jednoduchého, výživného, zdravého a chutného pokrmu z červené čočky se zeleninou.

Vážení kuchaři, líbilo se vám červená čočka se zeleninou? Možná máte vlastní originální recept na toto jídlo? Podělte se o své zkušenosti.

Přeji hezké čtení!