Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- nůž;
- deska;
- mlýnek na maso;
- mísa;
- lopatka;
- lžíce;
- pánev;
- vařič;
- kryt.
Složky
- Mleté vepřové maso - 1 kg
- Cibule - 2 ks.
- Dlouhý bochník - 0,5 ks.
- Sůl - 1 lžička.
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
- Strouhanka - 150 g
- Voda - 150-200 ml
- Rostlinný olej - 200 ml
Krokové vaření
- Naplňte bochník studenou vodou a nechte jej 10 minut zahřát.
- K mletému masu přidejte jemně nasekanou cibuli a bochník vytlačený z vody.
- Mix. Pokud máte celý kus masa, posuňte všechny dohromady v mlýnku na maso. Solte a pepřte mleté maso, promíchejte do hladka.
- K mletému masu přidejte vodu a hněte.
- Mletý bochník rozemelte v sušárně v mixéru a získejte strouhanku. Můžete použít zakoupené.
- Tvoříme kotlety.
- Pečeme pánev rostlinným olejem. Zakrmujeme plátky strouhanky a posíláme je k smažení na pánvi.
- Smažte placičky na obou stranách, dokud se nevaří. Nakonec na pár minut přikryjte víkem. Bon chuť!
Variace vaření
Řízečky podle tohoto receptu jsou velmi šťavnaté uvnitř a velmi křupavé na vnější straně - perfektní kombinace! Podávejte takové kotlety s jakýmkoli příborem, který se vám líbí. Může to být například bramborová kaše nebo vařené brambory s bylinkami. Můžete vařit Pohanka a poté ji podávat s houbami a těmito masovými kuličkami. Můžete použít jakoukoli jinou kaši a podávat ji s kotletami.
Zkuste pro tyto kotlety uvařit čerstvý zeleninový salát - bude to nejen chutné, ale také zdravé. Salát je nejlépe ochucený domácí majonézou nebo olivovým olejem. Horké kotlety servírujte, jakmile jsou uvařené. Pokud si přejete, můžete do placičků přidat sýr - takto dostanete placičky s náplní. Do mletého masa můžete přidat česnek a byliny, aby se receptura podle chutí a tužeb mírně změnila.
Video recept
Podívejte se na toto video a dozvíte se, jak vařit kotlety ve strouhance. Autor videa vám řekne, jak připravit nádivku. Hezký výhled!