Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- hluboká kapacita;
- mísa;
- pánev
- krájecí deska;
- odměrka;
- lžíce;
- kuchyňské váhy;
- pekáče;
- fólie;
- trouba.
Složky
- Brambory - 700 g
- Mleté maso - 500 g
- Cibule - 2 ks.
- Česnek - 1 hřebíček
- Ovesné vločky - 3 lžíce. l
- Mléko - 100 g
- Máslo - 30 g
- Bobkový list - 3-4 ks.
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 2 lžíce. l
- Kečup - 1 polévková lžíce. l
- Voda - 50-70 ml
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Provensálské byliny (volitelné) - podle chuti
Krokové vaření
- Nejprve oloupejte brambory, důkladně oloupejte, naplňte je studenou vodou a dejte na sporák. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut, dokud se nevaří.
- Dále oloupejte 2 malé cibule. Jeden z nich musí být nasekán a přidán k nádivce. A druhý je nakrájen na malé kostky.
- Poté nalít 3 polévkové lžíce. l ovesné vločky a nalijte je horkým mlékem. Potom vločky ponechte bobtnat 15-20 minut.
- Nasekanou cibuli lehce posypte solí a důkladně ji rozdrtte, aby se šťáva vytlačila. Poté se cibule posílá na nádivku.
- Přidejte 1 kuřecí vejce, dušené cereálie, sůl a pepř podle chuti. Případně přidejte provensálské byliny.
- Vše důkladně promíchejte, abyste mleté maso důkladně porazili. V případě potřeby lze do mletého masa přidat 1 stroužek česneku. Je-li předek tekutý, můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l mouka a pro kořenění někdy přidejte trochu majonézy. Mleté maso se nechá asi 20 minut.
- Dále pokračujte přípravou omáčky. V samostatném kontejneru jsme rozložili 2 lžíce. l zakysanou smetanou, porazíme v ní 1 kuřecí vejce, sůl a pepř podle chuti, případně přidáme koření a dobře porazíme. Poté přidejte kečup a v případě potřeby majonézu. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
- Poté nalijte do omáčky 50-70 ml převařené vody a míchejte, dokud nebude hladká.
- Pečeme misku s máslem a brambory položíme do středu formy.
- Potom oddělíme trochu mletého masa, rozvaříme v mouce, vytvoříme kotletku a položíme ji po obvodu formy. Pokuste se vyrobit všechny kotlety stejné velikosti. Po stranách jsme rozložili bobkový list.
- Poté nalijte brambory a kotletky na kotlety s omáčkou. Omáčka by neměla pokrýt brambory a mleté maso úplně.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů. Formu zakryjte fólií a vložte do předehřáté trouby. Pečeme 20 minut. Poté fólii vyjměte a pečte dalších 15–20 minut. Před podáváním můžete ozdobit hotové jídlo jemně nasekanou zelení. Bon chuť k jídlu.
Video recept
V tomto videu najdete podrobný recept na vaření chutných masových kuliček s bramborami v zakysané smetaně v troubě. Autor velmi jasně demonstruje každou fázi a podrobně diskutuje o tom, jak můžete diverzifikovat chuť jídla s majonézou a kořením.
Nyní tedy víte, jak rychle a snadno vařit chutné a uspokojivé masové kuličky s bramborami. Líbí se vám péct maso se zeleninou? Líbilo se vám náš recept? Co byste v tom změnili? Podělte se o své myšlenky v komentářích.