Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- cedník;
- mísa;
- vařič;
- pánev
- lopatka;
- struhadlo;
- pánev;
- kombajn.
Složky
| Produkt | Množství |
| Čočka | 1,5 zásobníku |
| Rýže | 1 zásobník |
| Mrkev | 1 ks |
| Asafoetida | 1 lžička |
| Kurkuma | 0,5 lžičky |
| Kmín | 1 lžička |
| Sůl | 2 lžičky |
| Mletý černý pepř | 0,5 lžičky |
| Rostlinný olej | podle chuti |
| Chléb otrub | 400 g |
Krokové vaření
- Začneme připravovat ingredience. Namočte čočku předem po dobu nejméně 8 hodin. Nejlepší je to namočit na jeden den. Poté před pečením několikrát opláchněte studenou vodou.
- Opláchněte rýži ve studené vodě do průhlednosti a nechte vodu odtéct.
- Panvici dobře zahříváme na vysoké teplo - mělo by být horké. Snižte teplotu na střední a přidejte olivu nebo jiný olej.
- Smažte rýži na pánvi asi 3 minuty, míchejte špachtlí. Rýže by měla úplně absorbovat veškerý olej a trochu smažit.
- Do pánve přidejte sůl, míchejte rýži a smažte dalších 30 sekund. Přidejte vroucí vodu, asi 2 šálky.
- Dobře promíchejte, zakryjte pánev víkem a snižte teplo na minimum. Nechte rýži vařit po dobu 20 minut. Víko nezvedáme a rýži nemícháme - vaří samo.
- Mrkve třete na hrubém struhadle.
- Pečeme pánev a přidáme rostlinný olej. Smažte mrkev asi 2-4 minuty za stálého míchání.
- Přidejte čočku, smaženou mrkev, sůl, pepř a papriku do mísy kombajnu. Můžete přidat libovolná další koření podle potřeby, nebo je nepřidávat vůbec. Čočka sama o sobě dává příjemnou chuť.
- Zakryjte a zbruste ingredience do mělkého stavu. Pravidelně otevírejeme kombajn a mleté maso z okrajů odstraňujeme lžičkou tak, aby dobře mele.
- Mleté maso promíchejte z čočky a mrkve s rýží, dokud nebude hladké.
- Začneme sbírat kotlety. Položili jsme si nádobu s vodou, talíř pro kotlety, misku se směsí a talíř s otrubami pro dýchání. Vytvoříme kotletku, převálíme ji do otrub a uděláme stejné kroky jako ostatní kotlety. Ruce se pravidelně umývají v nádobách vodou.
- Zahřejte pánev a přidejte olej. Smažte placičky na oleji na obou stranách, dokud se nevaří.
- Vyjměte kotlety z pánve a položte na talíř. Hotovo! Kotlety nahoře lze posypat koprem nebo jinými bylinkami. Bon chuť!
Video recept
Můžete se podívat na toto video a dozvědět se více o tomto receptu. Čočkové placičky nejsou připravovány tak rychle a snadno jako tradiční placky z masa, ale to neznamená, že výsledek za to nestojí. Podle tohoto receptu můžete snadno vytvořit přesně stejné kotlety pro své blízké. Hezký výhled!
Nyní víte, že vaření čočkových placiček není tak obtížné. Přestože proces přípravy vyžaduje určitá pravidla, jako je napouštění čočky předem a vaření rýže pomocí speciální technologie, nelze celý proces nazvat velmi komplikovaným. Po přečtení receptu jednou nebo vícekrát můžete určitě vařit stejné masové kuličky. Máte rádi taková jídla? Uvařili jste někdy čočku? Podělte se o své dojmy v komentářích níže a řekněte nám, jestli se vám recept líbil!
Jiné recepty na čočku
Přeji hezké čtení!