Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- velká pánev s víkem;
- vařič;
- lžíce a lžička;
- nůž;
- plechovky o objemu 0,5 litru;
- kovové kryty;
- těsnicí klíč;
- cedník;
- teplá přikrývka.
Složky
- Kukuřice - 10-12 uší
- Voda - 1 l
- Sůl - 2 lžíce. l bez skluzu
- Cukr - 2 lžíce. l se skluzavkou
- Kyselina citronová - 1 lžička. bez skluzu
Krokové vaření
- Uši kukuřice (10-12 kusů) bez zelených listů a chlupů.
- Naplňte celé uši do velkého hrnce a naplňte vodou.
- Z tohoto výpočtu přidejte cukr: 1,5 lžíce na litr vody.
- Kukuřici vařte 40 minut od chvíle varu. Odstraňte hotovou kukuřici z vody a nechte ji mírně vychladnout. Nožem oddělte zrna od uší a vložte je do misky.
- Opláchněte zrna v misce vroucí vodou a vypusťte vodu přes cedník.
- Zrna kukuřice se uspořádají do připravených sterilizovaných nádob o objemu 0,5 litru. Naplňte sklenici zrny kukuřice přibližně 3/4.
- Na litr vody si vezměte sůl (2 polévkové lžíce bez sklíčka), cukr (2 polévkové lžíce se skluzavkou) a kyselinu citronovou (lžičku bez sklíčka). Nechte solný roztok vařit a naplňte na vrchol plechovkami naplněnými kukuřicí. Tato solanka je dostatečná pro 4 plechovky o objemu 0,5 litru.
- Sklenice zakryjte kovovými víčky a sterilizujte je v nádobě s vodou po dobu 40-60 minut.
- Po procesu sterilizace dejte sklenice do kovových víček, otočte je vzhůru nohama a zabalte je do teplé přikrývky, dokud zcela nevychladnou. Chlazené konzervy konzervované kukuřice skladujte na chladném a tmavém místě.
Lahodná konzervovaná kukuřice vařená doma se používá jako přísada do salátů a jejich dekorace. Kukuřice se také podává jako příloha pro drůbež, maso nebo ryby nebo jako samostatné občerstvení.
Video recept
Jak vařit konzervovanou kukuřici doma, viz video.
Naučili jste se recept na výrobu konzervované kukuřice doma. Cukrová kukuřice je vhodná pro recepturu: je nejen chutná a jemná, ale také velmi užitečná, na rozdíl od odrůd krmiv. Pokud je kukuřice mladá a něžná, zkraťte sterilizační čas na 40 minut, a pokud jsou zrna hrubá, zvyšte na hodinu. Uchovávejte kukuřici podle receptu a zapište do komentářů, pokud se vám výsledek líbil.