Zmrzlinová káva - lahodný recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• varná deska;
• kapací kávovar;
• mísa;
• mixér
• mlýnek na kávu;
• nálevka na vaření kávy;
• trychtýřový filtr;
• džbán;
• lžička;
• lžíce;
• Francouzský tisk.

Složky

Krokové vaření

1. Zapneme varnou desku, zalijeme 200 ml vody na pánev odpovídající velikosti, zapálíme ohněm. Instalujeme trychtýř na přípravu kávy na kávovar, vložíme filtr, narovnejte jej podél stěn trychtýře.
   
2. Filtr vaříme vroucí horkou vodou a na stěny nálevky naléváme 50 ml vody. To je nezbytné k ohřevu pokrmů, ve kterých se bude vařit káva. S ohledem na navrhované proporce můžete také připravit více nápojů.
   
3. Vezmeme 20 g kávových zrn, nalijeme do mlýnku na kávu a rozemele, až jemně rozemele. Káva pro tento recept musí být čerstvě mletá. Doporučujeme brát středně praženou kávu. Taková káva dá nápoju bohatou vůni.
   
4. Nalijte mletou kávu do teplé nálevky, nalijte malé množství vody tak, aby byla káva zcela pokryta vodou.
   
5. K přípravě kávy ji smíchejte s lžičkou. Tento proces trvá přibližně 30 sekund. Když viděli, že se vytvořily bubliny a kávová pěna, můžete přidat zbývající vodu. Nalijte to ve spirále v tenkém proudu, děláme to velmi opatrně.
   
6. Do mixéru jsme vložili 100 g ledu, 150 ml mléka, 50 ml karamelového sirupu, vylijeme veškerou vařenou kávu. K chlazení kávy je zapotřebí ledu.
   
7. Zapněte mixér, porazte všechny ingredience.
   
8. Vezměte francouzský lis, nalijte 100 ml studeného mléka, začněte bičovat. Čím déle porazíte, tím hustší je pěna. Mléko by mělo být používáno 3% nebo více tuku. Mastné mléko biče dobře. Beat, dokud se nezíská hustá pěna. Když je lis dostatečně těsný, pěna dopadla.
   
9. Bereme vysokou sklenici, dáme 50 g zmrzliny na dno.
   
10. Nalijte nápoj shora, trochu víc než půl sklenice.
    
11. Začneme šířit mléčnou pěnu. Protože se pěna šlehala vzduchem, ukázalo se, že je hustá, nejhustší bude nahoře, takže ji musíte zvednout lžičkou a dát ji do sklenice na kávu.
    
12. Pro ozdobu nalijeme mletou skořici na vrchol, položíme lístky máty.
    
13. Je lepší pít takový nápoj trubicí, abyste mohli vyzkoušet všechny vrstvy nápoje.
    

Video recept

Nabízíme vám možnost sledovat vzdělávací video o přípravě kávy se zmrzlinou. Autor videa demonstruje způsob přípravy nápoje. Ukazuje, jak připravit výrobky, co přidat do mixéru, jak připravit hustou mléčnou pěnu, jak se ukáže káva se zmrzlinou, v jaké formě může být podávána ke stolu.

Jiné recepty na pití