Kuchyňské spotřebiče a nádobí: lednice, sporák, kuchyňská váha, 2 pánve, hluboká mísa, prkénko, nůž, lžíce.
Složky
| Produkt | Množství |
| zelí | 150 g |
| brambory | 3 ks |
| mrkev | 1 ks |
| řepa | 1 ks |
| nakládané okurky | 3 ks |
| rostlinný olej | 4 lžíce. l |
| sůl | podle chuti |
| mletý černý pepř | podle chuti |
| voda | 1-1,5 l |
Krokové vaření
- Připravte zeleninu na salát. Je třeba vařit 3 brambory ve slupce, jedné mrkvi a červené řepě. Brambory vařte s mrkví v jedné pánvi, zatímco řepa je třeba vařit v samostatném kastrolu, aby neznečistila jinou zeleninu. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti zeleniny, ale v průměru budou brambory s mrkví trvat asi 30 minut, u řepy - 40–50 minut při mírném žáru. Zkontrolujte připravenost zeleniny nožem, musí být zcela měkká.
- Až budete připraveni, vypusťte zeleninu a ochlaďte je na pokojovou teplotu. Pak oloupejte brambory, mrkev a řepu. Nakrájejte zeleninu na malé kostky. Mrkev navíc může být nakrájena o něco menší než brambory a řepa.
- Kostky 3 okurky také. Pokud je z okurek přiděleno příliš velké množství šťávy, jemně je vytlačte, aby v salátu nezbyla nadbytečná tekutina.
- Nasekanou řepu vložte do hluboké mísy a přidejte 1 polévkovou lžíci. l rostlinný olej, dobře promíchejte. Řepa je třeba zalévat olejem zvlášť, aby ostatní zelenina byla méně znečištěna.
- Do misky s řepou přidejte nasekanou mrkev, brambory a okurky. Nalijte zeleninu asi 3 lžíce. l rostlinný olej, poté sůl a pepř s černým mletým pepřem podle chuti. Dobře promíchejte.
- Do všech ingrediencí přidejte asi 150 g zelí a důkladně promíchejte, aby byl rovnoměrně distribuován v salátu.
- Vložte salát do lednice na 30 minut, aby trval na tom, a poté jej podávejte na stůl.
Aby se misce přidala mírná štiplavost a další šťavnatost, často se do vinaigrette přidávají čerstvé cibule, nakrájené na kosti. Do klasické receptury se přidávají také vařené nebo konzervované fazole. V případě potřeby můžete misku diverzifikovat malým množstvím konzervovaného zeleného hrášku. Tento salát se ukáže být docela originální, pokud nahradíte okurky nakládanými houbami. Zvláštním vrcholem je vinaigreta vyrobená ze soleného sledě.
Při podávání můžete salát zdobit snítkou čerstvých bylin.
Video recept
Jak připravit všechny ingredience a zkombinovat je do lahodného a bohatého salátu, můžete sledovat video.
Barevná a výživná vinaigrette je ideálním pokrmem pro každou sezónu, protože její ingredience jsou vždy k dispozici. Zároveň můžete vždy experimentovat s novými ingrediencemi na lahodný zeleninový salát. Zdálo by se, že toto jídlo nevyčnívá nic zvláštního, ale salát je kromě své úžasné chuti také díky zdravé zelenině poměrně zdravým salátem. Ujistěte se, že vaříte vydatnou vinaigretu podle tohoto jednoduchého receptu pro vaši domácnost. Sdílejte svá tajemství a originální ingredience pro toto jídlo v komentářích.