Klasický medový dort - rodinný recept s fotografií krok za krokem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• metla;
• směšovač;
• malá pánev;
• mísa;
• deska nebo forma pro řezání vrstev dortu;
• nůž nebo špachtle pro šíření smetany.

Složky

Krokové vaření

Vaření koláče

1. V malém hrnci porazit 2 vejce, špetku soli a 200 g cukru do hladka, pomocí mixéru nebo metla.
   
2. Přidejte k dušenému masu 100 gramů másla a 2 polévkové lžíce. l zlato.
   
3. Pošlete na malý oheň. Při neustálém míchání je nutné masu uvést do varu. Je důležité zajistit, aby se obsah pánve nevařil, protože vejce se mohou kroutit.
   
4. Když všechny ingredience vytvořily jednu konzistenci, vyjměte z tepla a přidejte 1 lžičku. soda. Dobře promíchejte. Masa se začne zvětšovat - je to soda, která reaguje s medem.
   
5. Postupně přidejte 400 g mouky. Nejprve můžete hnětat přímo na pánvi.
   
6. Když se těsto stane pružnějším, bude nutné se přesunout na pracovní plochu. Horké těsto vypadá lehce lepkavé a měkké, ale po ležení v lednici bude hustší a nebude se vám držet rukou.
   
7. Rozvařte klobásu z těsta a rozdělte na 8-10 dílů (počet dortů).
   
8. Z každé části je nutné vytvořit kruh. Poté, co posypeme moukou, položte „koule“ na talíř, aby se těsto nelepilo. Zabalte talíř těsta do přilnavé fólie a vložte do chladničky na 1 hodinu.
   
9. Po uplynutí zadaného času začněte koláče válet. Vrstva by měla být docela tenká - asi 2 mm. Válcovaná houska by měla být nakrájena podle průměru budoucího dortu a nařezána vidličkou. Zbytky nevyhazujte, ani je neposílejte do trouby.
   
10. Každý koláč pečte při 170 stupních po dobu nejvýše 5 minut. Jakmile se objeví zlatá barva, okamžitě ji odstraňte.
    

Krém 1. volby - zakysaná smetana

1. Beat máslo (250 g) při pokojové teplotě s 200 gramů práškového cukru v mixéru po dobu 5 minut. Hmota by se měla odlehčit a stát se velkolepějšími.
   
2. Postupně přidejte 300 g tukové zakysané smetany a pokračujte v šlehání hmoty. Bylo by hezké nechat zakysanou smetanu stát při pokojové teplotě hodinu předem.
   
3. Výsledkem je svěží krém homogenní konzistence s mírnou kyselostí. Je neuvěřitelně chutné a něžné.
   

Krém 2. možnosti - zmrzlina

1. V misce smíchejte jedno vejce, 180 g cukru a 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu a míchejte šlehačkou do hladka.
   
2. Nalijte mléko do pánve a přiveďte k varu. Poté, s tenkým proudem za stálého míchání, je nutné do vaječné směsi vnést horké mléko.
   
3. Výslednou hmotu nalijte zpět do kastrolu a za stálého míchání dejte krém do husté konzistence.
   
4. Do horkého pudinkového základu přidejte 100 g másla a vše promíchejte do hladka.
   
5. Poté hmotu přikryjte přilnavou fólií tak, aby celý povrch krému byl v kontaktu s fólií. Vložte chladničku do úplného vychladnutí.
   
6. Porazte 200 ml těžkého krému: nejprve při minimální rychlosti míchačky, poté postupně přepněte na největší.
   
7. Poté smíchejte šlehačku a chlazenou hmotu dohromady, promíchejte mixérem do jedné struktury.
   
8. Druhý typ krému je připraven! Má jemnou, krémovou chuť a velmi příjemnou dochuť. Zajímavým faktem je, že druhé jméno tohoto krému je Diplomat.
   

Sestava dortu

1. Připravený krém rovnoměrně rozložte na všechny dorty. Nezapomeňte trochu nechat zakrýt strany.
   
2. Poté rozložte koláče na sebe, rozetřete krém po celé ploše, včetně bočních částí.
   
3. Řezy z koláčů musí být rozdrceny na drobky a posypány na hotový dort.
   
4. Připravený medový koláč vložte do chladničky na 2-3 hodiny tak, aby byl nasycený.
   

Možnosti dekorace

Tento recept nabízí klasickou medovou výzdobu.

• Rozdrcené vlašské ořechy lze přidat do krusty a posypat je.
• Stále existuje nápad vyhladit povrch smetanovým sýrem a položit na bobule nebo dokonce květiny používané k ozdobení pečení.
• Pokud máte odpovídající dovednosti, můžete dort zakrýt tmelem a obléknout si různé tematické postavy ze stejného materiálu.

Ve skutečnosti existuje spousta možností pro zdobení a všechny jsou omezeny výhradně vaší fantazií.

Video recept

Autor tohoto videa velmi jasně vysvětluje celý proces výroby medového koláče, ukazuje klasický způsob podávání a říká některým hackerům užitečného života, aby některé kroky zjednodušil.

Jiné recepty na dort