Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- síto;
- nůž;
- deska;
- film;
- dva hrnce;
- lopatka.
Složky
| Produkt | Množství |
| Luk | 1 ks |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Brambor | 2 ks |
| Ředkvičky | 1 ks |
| Sladká paprika | 1 ks |
| Ocasní tuk | 100 g |
| Hovězí maso | 400 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Čínské zelí | 300 g |
| Zira | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Mletá paprika | podle chuti |
| Voda | 500-600 ml |
| Sůl | podle chuti |
| Rajčata | 2 ks |
| Koriandr | 1 parta |
| Vejce | 1 ks |
| Mouka | 2-3 hromádky |
| Rostlinný olej | podle chuti |
Krokové vaření
- Namočte cibuli a česnek do vody.
- Vezměte vejce do mísy. Přidejte sůl a půl sklenice vody.
- Porazte všechno vidličkou. Nalijte mouku po částech.
- Smíchejte a začněte hnětení těsta rukama na pracovní ploše.
- Těsto zabalte do fólie a nechte 30-40 minut na teplém místě.
- Oloupejte cibuli, česnek a brambory. Čistíme ředkvičky a papriku.
- Nakrájejte pepř na půlky.
- Tučný ocas nakrájejte na velké proužky.
- Bereme velkou pánev, zapneme teplo a zahřejeme tuk.
- Nakrájejte hovězí maso na kousky. Dali jsme další hrnec a nalili vodu.
- Oloupejte mrkev a nakrájejte na proužky.
- Dostaneme škvarky z pánve.
- Hovězí maso ihned vložte do pánve s tekutinou z tuku.
- Sekaná cibule a česnek.
- Řez ředkvičky a brambory na proužky.
- Do masa přidejte cibuli s česnekem. Mix.
- Přidejte ziru a promíchejte. Přidejte černý pepř a červený pepř. Dobře promíchejte.
- Řezané čínské zelí.
- Přidejte mrkev do hovězího masa, promíchejte a ihned přidejte pepř.
- Pak přidejte brambory a vše promíchejte.
- Přidejte ředkvičky.
- Vezeme těsto a položíme na pracovní plochu. Těsto rozvaříme na dort a začneme ho valit válečkem.
- Nalijte vodu do pánve na maso a zeleninu. Omezte oheň a všechno položte pod víko.
- Do těsta nalijte rostlinný olej. Namažte na obou stranách.
- Proměňte těsto v klobásu. Rozřezali jsme se na malé půlkruhy, a tak získáme nudle.
- Hodíme nudle do vroucí vody, vaříme do poloviny připravené.
- Opláchněte sítko pod studenou vodou, aby přestal vařit. Vařte nudle v několika průchodech, pokud je jich příliš mnoho.
- Do hotových nudlí přidejte olej, promíchejte tak, aby se nepřilepily k sobě.
- Po celou dobu kontrolujeme připravenost masa a zeleniny. Přidejte zelí, smíchejte.
- Nakrájejte rajčata a přidejte ke zbývající zelenině a masu.
- Řez koriandrem.
- Položte nudle na talíř. Omáčku rozložíme masem a zeleninou.
- Posypte koriandrem nahoře. Hotovo!
Video recept
V tomto videu se dozvíte, jak vařit klasického ležáka. Autor videa hovoří podrobně o tom, jak to udělat. Sdílí tipy, tajemství, takže můžete tento recept snadno zopakovat ve své kuchyni. Hezký výhled!
Nyní víte, jak vařit lahodný chléb s jednoduchým receptem. Jen pár hodin a lagman je připraven. A co je nejdůležitější, toto jídlo může být bezpečně připraveno pro celou rodinu nebo pro hosty. Podobné klasické recepty osloví opravdové znalce chutného jídla. Máte rádi takové neobvyklé pokrmy? Věděli jste, že vaření lagmana je tak snadné? Níže napište své odpovědi do komentářů!