Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- varná deska;
- hrnce se širokým dnem nebo velké nepřilnavé pánve s vysokými stranami;
- fólie;
- skleněné pekáče;
- nůž;
- krájecí deska;
- kuchyňské váhy;
- lžíce;
- struhadlo;
- naběračka.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mléko | 1 litr |
| Máslo | 100 g |
| Pšeničná mouka | 110 g |
| Cheddar sýr | 50 g |
| Cibule | 2 ks |
| Tymián | 1 snítka |
| Šalvěj | 1 snítka |
| Listy pórku | 2 ks |
| Muškátový oříšek | špetka |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Suché listy lasagne | 230 g |
| Mozzarella | 120 g |
| Parmezán | 70 g |
| Mleté hovězí maso | 500 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Celer stonek | 2 ks |
| Rajčatová kaše | 400 g |
| Masový vývar | 150 g |
| Suché červené víno | 100 g |
| Sůl | podle chuti |
| Olivový olej | 30 g |
Krokové vaření
- Oloupejte jednu cibuli a jednu mrkev. Umyjte a nakrájejte na malé kostky.
- Myjeme dvě stonky celeru a také nakrájíme na malé kostky.
- Nalijte 30 gramů olivového oleje do velké pánve se silným dnem (vhodné pro smažení) a dejte na sporák. Pokud takovou pánev nemáte, můžete použít velkou nepřilnavou pánev s vysokými stranami. Když se olej zahřívá, vložte do něj nasekanou cibuli. Fry až do průhlednosti.
- Přidejte do cibule celer a mrkev. Smažte, dokud se nevaří.
- Když je zelenina hotová, přidejte do nich 500 gramů mletého hovězího masa. Může být také nahrazeno vepřovým a hovězím masem. Vařte, dokud mleté maso nezmění barvu na šedou.
- Do pánve přidejte 100 gramů suchého červeného vína, promíchejte všechny ingredience a nechte 7-10 minut vařit.
- Přidejte 150 gramů masového vývaru, vše znovu promíchejte, přikryjte a nechte půl hodiny vařit.
- Dali jsme 400 gramů šťouchaných rajčat, soli a pepře podle chuti, promícháme a necháme hodinu vařit.
- Svázáme dva listy póreku, snítku tymiánu a snítku šalvěje.
- Nalijte jeden litr mléka do pánve a položte jej na sporák, aby se zahřál.
- Čistíme a umýváme jednu cibuli. Do mléka jsme vložili vázané kořeněné bylinky a celou cibuli. Když je mléko důkladně nasycené kořením a cibulkou, vyjměte je.
- Položili jsme 110 gramů pšeničné mouky na vyhřívanou velkou nepřilnavou pánev se stranami. Smažte, dokud se neobjeví ořechový zápach.
- Do mouky přidejte 100 gramů másla a dobře promíchejte.
- Když se tyto dvě ingredience sloučí, začneme po částech nalévat zahřáté mléko do pánve. Další část přidáme, pouze pokud je předchozí část zcela absorbována.
- Přidejte špetku muškátového oříšku, 50 gramů strouhaného sýru čedar a nechte mírně vařit na mírném ohni.
- Po ochlazení obou omáček nalijte naběračku s Boloňskou omáčkou na dno skleněného pekáčku po stranách.
- Nahoře rozložte správné množství suchých archů pro lasagne. Měli by pokrýt celou omáčku.
- Nalijte do půlky naběračky bešamelové omáčky. Vložte plátky mozzarelly a posypte nastrouhaným parmazánem.
- Opět vrstva listů pro lasagne, boloňskou omáčku, bešamelskou omáčku, mozzarellu a parmazán.
- Vrstva listů lasagne, bešamelová omáčka, zbývající mozzarella a zbývající parmazán.
- Pečicí misku zakryjte fólií. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a nechte naši lasagne péct 35–40 minut.
- Vyjmeme hotové jídlo z trouby, rozdělíme na porce a podáváme.
Video recept
Podívejte se na video a zjistěte, jak snadno a lahodně připravit lahodnou klasickou lasagne s bešamelovou omáčkou. Toto jídlo je ideální pro romantickou večeři pro dvě nebo pro velkou rodinnou hostinu.
Lasagna je skutečné italské jídlo, jehož přípravu se neučiní každá hospodyňka. Ale tento článek vám může ukázat, že proces vaření lasagne není tak složitý. Díky tomuto receptu potěšíte nejen své blízké něčím novým, ale také rozšíříte své kulinářské obzory. Nebo jste už uvařili lasagne? Líbil se vám výsledek? Řekněte nám o svých myšlenkách a názorech v komentářích!
Jiné recepty lasagne
Přeji hezké čtení!