Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- varná deska;
- žáruvzdorné nádobí;
- hluboké nádobí pro ingredience;
- lžíce;
- nůž;
- kuchyňské váhy;
- metla;
- síto;
- plech na pečení na košíčky;
- papírové formuláře;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| hořká čokoláda | 100 g |
| cukr | 150 g |
| máslo | 100 g |
| vejce | 3 ks |
| pšeničná mouka | 70 g |
Krokové vaření
- Nejprve musíte z chladničky získat 100 g másla, nakrájet jej na čtvercové kusy a nechat jej zahřát na pokojovou teplotu. Nyní vezmeme hluboký talíř, vložíme do něj 100 g tmavé tmavé čokolády a za stálého míchání roztavíme ve vodní lázni. Pokud máte rádi sladší náplně, můžete použít mléčnou čokoládu nebo čokoládu s nižším obsahem kakaa.
- Poté, co se dlaždice úplně roztaví, přidejte do ní 150 g cukru.
- Smíchejte a vyjměte z vodní lázně. Směs čokolády a cukru necháme stát asi 15 minut při pokojové teplotě.
- Po mírném ochlazení se k ní přidá 100 g změkčeného másla a smíchá se s čokoládou, dokud nevznikne homogenní hmota.
- Poté si vezměte 3 kuřecí vejce, trochu je rozšlehejte rozšleháme a zbytek smíchejte.
- Prosít 70 g mouky přes síto a přidat ji do výsledné čokoládové směsi.
- Snažíme se získat homogenní těsto bez hrudek.
- Položili jsme troubu na ohřev až na 200 stupňů. Vyjmeme plech na pečení s výklenky na košíčky, do každého z nich vložíme papírovou formu a rovnoměrně na ně rozdělíme hotové těsto. Můžete také použít silikonovou formu, poté nebudete potřebovat papírové polotovary.
- Budoucí košíčky posíláme do předehřáté trouby na 7 minut.
- Nakonec je třeba z formy odstranit košíčky a nechat je trochu vychladnout. Pro ozdobu můžete každý dort posypat moučkovým cukrem, dát na něj bobule a lístek máty.
Víš? Ve Francii, kde byl vynalezen dezert, se takový košíček nazývá čokoládový fondant (Le fondant au chocolat). Mezi světovými cukráři je nepochybně považován za klasiku. Díky tomuto jednoduchému receptu dostanete lahodný dezert s čokoládovou náplní, která se rozprostírá na talíři, jakmile se lžičkou dotknete košíčku.
Video recept
Pokud máte nějaké dotazy týkající se procesu pečení čokoládových muffinů, doporučujeme vám podívat se na video s podrobným popisem jednotlivých fází vaření.
Navzdory jednoduchosti receptu nedostane mnoho lidí poprvé čokoládový dort se správnou konzistencí. Podařilo se vám takový dezert? Možná jste udělali pár doplňků ve složení produktů? Neváhejte a zanechte svůj názor a podělte se o tipy v komentářích.
Jiné recepty na košíčky
Přeji hezké čtení!