Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- směšovač;
- trouba;
- pekáče;
- velké misky 2 ks .;
- metla;
- lžíce;
- lžička;
- odměrka;
- síto na mouku;
- štětcem namazat formulář.
Složky
| Složky | Množství |
| Zakysaná smetana | 200 g |
| Vejce | 3 ks |
| Bramborový škrob | 2 lžíce. l |
| Pšeničná mouka | 1,5-2 zásobník. |
| Cukr | 1 zásobník |
| Prášek do pečiva | 2 lžičky |
| Vanilkový cukr | 15 g |
| Máslo | 1 lžička |
| Sůl | 0,5 lžičky |
Krokové vaření
- K přípravě košíček na zakysanou smetanu budete potřebovat dvě hluboké misky. V jedné misce smíchejte 1,5-2 hromádky. pšeničná mouka předtím prosátá přes síto, 2 lžičky. prášek do pečiva a 2 lžíce. l bramborový škrob. Bramborový škrob lze nahradit kukuřičným škrobem. Suché ingredience dobře promíchejte šlehačkou.
- Kombinujte 3 vejce, 1 stoh v samostatné misce. cukr, 0,5 lžičky sůl.
- Dobře porazte mixérem, dokud nebude hladký. Beat po dobu 5-7 minut, hmota by měla zesvětlit a zvýšit objem.
- Do tekuté směsi přidejte 200 g zakysané smetany a 15 g vanilkového cukru. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
- Bití tekuté hmoty pomocí mixéru, přidejte do ní směs suchých ingrediencí, v několika fázích.
- Hotové těsto by mělo vypadat konzistencí jako tekutá zakysaná smetana.
- Pečicí mísa o průměru 18–22 cm, tuk 1 lžička. aromatické máslo nebo rostlinný olej.
- Vložte těsto do formy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 45-55 minut.
- Když je košíček připraven, vyjměte jej z trouby na gril a nechte jej mírně vychladnout. Vyjměte košíček z formy a nechte jej úplně vychladnout. Košíček je připraven, chuť k jídlu.
Tipy na vaření
- Pro snazší vyjmutí košíčku použijte silikonový nebo rozebíratelný pekáč.
- Místo jednoho velkého formuláře můžete použít porcované malé formy, které by měly být vyplněny 1/3.
- V případě potřeby můžete do košíčku přidat ořechy (arašídy, mandle), semena (len, dýně, sezam), sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky) a vaše oblíbené koření (skořice, kardamom, muškátový oříšek).
- Pro citrusovou chuť můžete přidat chuť citronu nebo pomeranče.
- Před podáváním posypte dort moučkovým cukrem.
- Pro milovníky čokolády můžete do těsta přidat čokoládové kapky, můžete také přidat 1-2 lžičky. l kakao, nahrazující je částí mouky.
- Košíček je ideální pro čaj, kávu nebo mléko.
- Podávejte košíček s oblíbeným džemem nebo kondenzovaným mlékem.
Video recept
V tomto videu je také vidět jeden z dobrých receptů na zakysanou smetanu. Používá také jednoduchou sadu ingrediencí, ale výsledek vypadá velmi chutný.
Nezapomeňte se v komentářích podělit o své dojmy z tohoto receptu a také sdělte, s čím pečíte své koláčky.
Jiné recepty na košíčky
Přeji hezké čtení!