Recepty na bramborové kastroly se sýrem v troubě a pomalým vařičem

Sýr je zdravý produkt, který obsahuje nejen tuky, bílkoviny, ale také aminokyseliny a vitamíny. Obsahuje mikro a makro prvky: draslík, zinek, hořčík, fosfor atd. Doporučuje se používat pro starší a těhotné ženy a také jako profylaxi u pacientů s problémy s pohybovým aparátem, protože produkt obsahuje velké množství vápníku.

Určitě dejte dětem období růstu. 100 - 120 g může zcela uspokojit denní potřebu vápníku pro dítě a 150 g pro těhotné ženy. Neexistují kontraindikace pro sýr. Ale stojí za to zdržet se nadměrné konzumace lidí, kteří jsou náchylní k plnosti, protože produkt má hodně tuků.

Jemnosti výběru sýra pro kastrol

• Používejte sýr mnoha způsoby. Tvrdý je vhodný nejen pro kropení nebo zdobení kastrolů, ale také jako vrstva.
• Sýrová kaše jako základ kastrol. Příprava je jednoduchá: do rozdrcených brambor přidejte jemně nastrouhaný sýr, který se ještě neochladil.
• Stupeň je důležitý. Pokud je sýr samostatnou vrstvou, nevybírejte s ostrou chutí.
• Krásná sýrová kůra. Sýr, který se používá jako zálivka, musí být chráněn před spálením - obal zakryjte fólií nebo speciálním papírem.
• Několik druhů sýrů. Brambory a sýr kastrol mohou zahrnovat parmazán, mozzarellu a dokonce i běžný smetanový sýr. Nebojte se experimentovat.

Bramborový kastrol se sýrem v troubě

S houbami

Strouhané brambory se žampiony a sýrem lze roztavit, nejlépe vařit v troubě. Většina ingrediencí je původně smažena na pánvi, takže s jedním pomalým vařičem je obtížné manipulovat, protože musíte ingredience neustále přenášet do jiného jídla a mýt misku.

Budete potřebovat:

• brambory - 0,5 kg;
• vejce - 1 kus;
• krém - 150 ml;
• česnek - 2 stroužky;
• cibule - 1 kus;
• Parmesan - 100 g;
• mozzarella - 200 g;
• houby - 200 g;
• sůl, rozmarýn, chilli, olej.

Vaření

1. Mleté chilli papričky a česnek, vhoďte do dříve zahřáté pánve. Zamíchat.
2. Po 2 minutách přidejte nasekanou cibuli, rozmarýn.
3. Houby nakrájejte a smažte na pánvi, dokud se nevaří. Sůl.
4. Brambory uvaříme v kůži a oloupeme.
5. Řez to do kruhů.
6. Roštový tvrdý sýr.
7. Vejce rozmixujte mixérem, smíchejte se smetanou a sýrem. Nechte trochu sýra na kastrol.
8. Vložte houby do pekáče.
9. Nakrájejte mozzarellu na místo.
10. Nasaďte bramborovou vrstvu jako poslední a poté naplňte celou kastrol směsí vajec.
11. Posypte sýrem.
12. V troubě vařte 30 minut při 180 stupních.

Alu gauranga

Tento syrový brambor a sýr kastrol je indické jídlo. Asafoetida, která nahrazuje cibuli nebo česnek, dává zvláštní vůni. Ve své čisté formě musí být smažen, aby odstranil štiplavý zápach a nepříjemnou chuť. Častěji se prodává ve formě prášku (koření se mísí s rýžovou moukou), takže s jeho použitím by neměly být problémy.

Budete potřebovat:

• brambory - 0,5 kg;
• Sýr Adyghe - 200 g;
• tvrdý sýr - 50 g;
• zakysaná smetana - 200 ml;
• máslo - 30 g;
• sušené mléko - 2 lžíce;
• mletý pepř, koriandr, kurkuma, byliny, asafoetida - špetka;
• sůl podle chuti.

Vaření

1. Oloupejte a nakrájejte brambory do kruhů malé tloušťky.
2. Smíchejte zakysanou smetanu, máslo a kurkumu do hladka.
3. Podmíněně rozdělte všechny dostupné ingredience, kromě tvrdého sýra, na tři části.
4. Namažte dno nádobí odolných vůči teplu.Dejte část brambor, posypte třetí částí koření a rozmačkejte sýr Adyghe. Mrholení se zakysanou smetanou.
5. Tento postup opakujte ještě dvakrát.
6. Vrchol posypte strouhaným tvrdým sýrem.
   Kastrol zakryjte fólií, vařte v troubě při 200 ° C po dobu půl hodiny.

S cibulí

Bramborový kastrol se sýrem v troubě se hodí k čerstvé a smažené cibuli ve velkém i malém množství. Cibule se přidává do základny nebo náplně a někdy je jich tolik, že se považuje za samostatnou vrstvu.

Budete potřebovat:

• brambory - 0,5 kg;
• tvrdý sýr - 250 g;
• cibule - 1 kus;
• vejce - 4 kusy;
• krém - 40 ml;
• sůl je špetka.

Vaření

1. Oloupané brambory uvaříme a rozmačkáme. Přidejte 1 vejce pro plasticitu a důkladně promíchejte.
2. Beat vejce se smetanou s mixérem, sůl.
3. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte třetinu sýra.
4. Kombinujte všechny ingredience s bramborovou kaší.
5. Pro zbývající sýr použijte hrubé struhadlo.
6. Vložte bramborovou hmotu do mastného pekáče.
7. Posypte sýrem a vložte do trouby, nastavte teplotu na 200 ° C a vařte 40 minut, dokud vrchní vrstva nezhnědne.

Recept v pomalém sporáku s rajčaty

Bramborový kastrol s rajčaty a sýrem se také nazývá bramborový gratin. Provádí se rychle, ne déle než běžné smažené brambory, ale k vaření namísto trouby použijte pomalý sporák, mikrovlnnou troubu nebo vzduchový gril.

Budete potřebovat:

• brambory - 0,6 kg;
• rajčata - 3 kusy;
• vejce - 1 kus;
• zakysaná smetana - 3-4 lžíce. l.;
• Gouda sýr - 100 g;
• sůl a koření.

Vaření

1. Oloupejte a umyjte brambory. Řezané do kruhů stejné tloušťky.
2. Vložte ji do naolejované vícevrstvé mísy. Je vhodné dát hranu tak, aby výplň byla rovnoměrně rozložena.
3. Umyjte a nakrájejte rajčata v kruzích. Kastrol vyžaduje dostatečně tvrdá a masitá rajčata s minimem semen uvnitř. Rozložte další vrstvu.
4. K zapečení sýra nastrouhejte sýr v hluboké misce, přidejte rozšlehaná vejce, zakysanou smetanu a špetku soli. Dobře promíchejte. Nalijte brambory s touto omáčkou.
5. Vařte v režimu „Pečení“ 40 minut.

Bramborový kastrol se sýrem v pomalém hrnci vás potěší jemnou chutí a minimálním úsilím při vaření. Pokud je po večeři pár kastrolů, stačí je zahřát v misce na snídani. Chuť tohoto se nezhorší.

Syrový bramborový kastrol by měl být připraven pro děti i dospělé, zejména pokud obsahuje takové užitečné složky, jako je sýr, rajčata a jiná zelenina.

Jiné recepty na kastrol