Bramborový kastrol s kuřecím masem re krok za krokem recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

kuchyňské váhy;
sklenici;
tvar o průměru 25 cm;
mlýnek na maso;
pánev
kuchyňský sporák;
krájecí deska;
nůž;
pánev;
lopatka;
bramborový tlačný stroj;
směšovač;
zástrčka;
struhadlo;
trouba.

Složky

Brambory - 1,2 kg
Kuře - 500 g
Cibule - 1 ks.
Česnek - 4-5 hřebíčku
Mléko - 0,5 zásobníku.
Vejce - 1 ks.
Měkký sýr - 50 g
Sůl podle chuti
Rajčatová pasta / kečup / omáčka - 2 lžíce. l
Slunečnicový olej - na smažení
Máslo - 70 g
Paprika - 0,5 lžičky.
Tymián - 0,5 lžičky
Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
Kurkuma - 0,5 lžičky.
Majoránka - 0,5 lžička.
Bobkový list - 1 ks.

Krokové vaření

Oloupejte brambory v množství 1,2 kg a nakrájejte na malé kostky. Dali jsme to do varu a hodili bobkový list do pánve. Při vaření nezapomeňte solit brambory. Kuřecí řízek (500 g) se protlačí mlýnkem na maso.
Kostky nakrájejte na kostky. Jemně nasekejte 4-5 stroužků česneku.
Na pánvi zahřejte slunečnicový olej a posílejte cibuli s česnekem, smažte do průsvitnosti.
Přidejte mleté kuře a dobře promíchejte.
Mleté maso nasolte podle chuti (přibližně 0,5 lžičky soli). Přidáme také půl lžičky papriky, černého pepře, kurkumy, majoránky, tymiánu.
Pak přidejte několik lžic rajčatové omáčky (nebo kečupu nebo rajčatové pasty). Je-li to nutné, můžete přidat trochu vody, aby výplň nebyla suchá, ale současně a neplavala v tekutině.
Mleté maso nakrájíme na rajče, vypněte ohřívání a pánev uzavřete víkem.
Připravené brambory nejprve hněteme.
Přidejte 0,5 šálku teplého mléka a asi 50 g másla.
Porazit brambory mixérem.
Přidejte jedno vejce a znovu bijte.
Pečicí misku (průměr 25 cm) namažte máslem (20 g). První vrstva ve formě rozprostřela polovinu bramborové kaše.
Rozložte veškeré mleté maso na vrchol, pak vložte zbývající brambory a vyrovnejte je.
Vidličkou aplikujeme na povrch koláče několik kreseb.
Nastrouhejte 50 g měkkého sýra a položte jej na kastrol.
Forma se umístí do pece zahřáté na 170 až 180 ° C po dobu 20 až 30 minut. Připravenost je určována kůrou nahoře: jakmile se růžová - vyjme kastrol z trouby.