Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, pekáč, ručník, polévková lžíce, čajová lžička, hluboké misky, odměrka, mouka síta.
Složky
| Složky | Množství |
| Kefir | 500 ml |
| Vejce | 5 ks. |
| Máslo | 50 g |
| Suché droždí | 10 g |
| Pšeničná mouka | 1,3 kg |
| Cukr | 200 g |
| Mléko | 2 lžíce. l |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Vanilkový cukr | 1 lžička |
| Sůl | ½ lžičky |
Krokové vaření
Těsto na bochník
- Chcete-li těsto, vezměte si hlubokou misku. Zahřívejte 500 ml kefíru na teplotu 35–40 stupňů. Kefir přidat 1 lžíce. l cukr, 10 g sušených droždí a 2 lžíce. l pšeničná mouka. Vše důkladně promíchejte. Misku zakryjte ručníkem a uložte na teplé místo po dobu 10-15 minut.
- Vezměte 4 vejce a oddělte bílé od žloutků. Ve 4 žloutcích přidejte ½ lžičky. sůl, 150 g cukru a 50 g másla při pokojové teplotě, míchejte do hladka.
- Smíchejte spárované těsto s vaječnou hmotou.
- Poté, za stálého míchání, zadejte 1 kg, prosejte přes síto, pšeničnou mouku.
- Uhněteme měkké nelepivé těsto. Pro hladkost by mělo být těsto hněteno po dobu 10-15 minut.
- Z těsta vytvořte kouli, vložte ji do hluboké mísy a přikryjte ručníkem. Nechte to jít 1-1,5 hodiny.
- Když těsto zapadá a roste ve velikosti, promíchejte ho a rozdělte na dvě stejné části. Vezměte krátkou kulatou pekáčku. Vložte jeden kus těsta do středu formy. Rozdělte druhou část testu na 12 částí, rozvařte je na koule, rozložte v kruhu. Zakryjte ručníkem a nechte zvednout.
Těsto na ozdobu
- Vezměte 4 veverky, přidejte k nim 2 lžíce. l cukr, 10 g vanilkového cukru a 2 lžíce. l rostlinný olej. Vše důkladně promíchejte.
- Poté přidejte 300 g prosévané pšeničné mouky a hnětte rovnoměrné měkké těsto. Těsto přikryjeme ručníkem a necháme 20 minut.
- Dále vytvořte polotovary pro zdobení bochníku z tohoto těsta. Podle přání si můžete vyrobit růže, sedmikrásky, listy, klásky a hrozny, labutě a jakýkoli dekor.
Bochník dekorace
- Namažte bochník směsí, aby byl lesk. Chcete-li jej připravit, vezměte 1 vejce a oddělte protein od žloutku. Ve žloutku přidejte 2 lžíce. l mléko a rozšleháme do hladka. Poté na povrch bochníku opatrně umístěte připravené dekorace.
- Umístěte bochník do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 50-60 minut. Hotový bochník úplně vychladněte a poté jej vyjměte z formy. Bochník je připraven, chuť k jídlu.
Video recept
Krok za krokem video recept vám pomůže vidět všechny procesy přípravy bochník na svatbu. Nezapomeňte se podívat.
Připravte bochník na svatbu podle tohoto receptu, vaši hosté nezůstanou lhostejní. V komentářích se podělte o své dojmy z receptu a řekněte nám, jak jste ho vyzdobili.