Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, pánev, prkénko, nůž, miska, špachtle, lžíce.
Složky
| Komponenta | Množství |
| Chobotnice | 3 ks |
| Žampiony | 100 g |
| Cibule | 1 ks |
| Zakysaná smetana 15% | 3 lžíce. l |
| Mouka | 1 polévková lžíce. l |
| Voda | 2 lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
| Máslo | na smažení |
Krokové vaření
- Vaří se voda, načež se do ní položí 3 olihně.
- Cibule je nakrájena na dvě poloviny, po kterých je každá polovina nakrájena na půlky prstenů a poté je naseká.
- Když jsou olihně vařené, které lze zkontrolovat propíchnutím vidličkou, musí být jatečně upravená těla vložena do misky.
- Žampiony jsou nakrájeny na malé kousky.
- Kousek másla je položen na vyhřívaný, ale ne horký, pánev a tře se po celé ploše.
- Všechny nakrájené cibule jsou rozloženy na pánvi. Musí se smažit do zlaté barvy a míchat špachtlí, aby nedošlo k spálení.
- Po smažení cibule se na pánvi na pánvi přidají nasekané žampiony. Složky jsou dobře promíchány špachtlí.
- Chobotnice jsou nejprve rozřezány na prsteny, poté jsou tyto prsteny rozdrceny na kousky dlouhé asi 1 centimetr.
- Když jsou houby opečené, na pánvi se položí nasekané olihně.
- Složky v pánvi jsou důkladně promíchány. Sůl se přidává do složek v množství odpovídajícím osobní preferenci. Je třeba mít na paměti, že chobotnice se vařily ve slané vodě.
- Do pánve se nalije asi 3 polévkové lžíce zakysané smetany.
- Hned po zakysané smetaně se nalije asi 2 polévkové lžíce vody.
- Obsah pánve se důkladně promíchá špachtlí tak, aby byla zakysaná smetana rozdělena mezi nasekané ingredience.
- Po několika minutách se do pánve nalije asi 1 polévková lžíce mouky.
- Složky se důkladně promíchají a poté se po určitou dobu za stálého míchání dusíme.
- Když hmota trochu zhoustne a malá část kapaliny se vypaří, musíte vyjmout pánev ze sporáku. Tím se dokončí proces vaření chobotnice v zakysané smetaně, chuť k jídlu.
Video recept
Video od tvůrce receptu podrobně ilustruje celý proces vaření chobotnice v zakysané smetaně. Vždy se na něj můžete obrátit, pokud se vyskytne problém s průvodcem krok za krokem a v určitém okamžiku je popsán nedostatečně jasně nebo podrobně. Bude také užitečné sledovat video, než se začnete vařit. Posloupnost pražení ingrediencí bude jasnější a bude možné posoudit, do jaké míry je třeba je vařit. To nejen zjednoduší úkol, ale také sníží šanci na chybu, díky níž nebude jídlo tak chutné, jak bylo zamýšleno v receptu.