Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, struhadlo, pánev, pánev, špachtle, sklo, lžíce, sporák.
Složky
| Čočka | 1 zásobník |
| Voda | 2 stoh |
| Střední mrkev | 1 ks |
| Cibule | 2 ks |
| Česnek | 3-4 hřebíček |
| Sůl | podle chuti |
| Olej na vaření | 3 lžíce. l |
| Koření | podle chuti |
| Petržel | 1/2 paprsku |
Krokové vaření
- Nejprve musíte čočku důkladně opláchnout. Potom ji vložte do pánve, naplňte ji studenou vodou a položte na sporák. Poměr čočky k vodě by měl být 1: 2, to znamená, že 1 šálek čočky potřebuje 2 šálky vody. Poté přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 20 minut. 5 minut před koncem vaření, podle chuti sůl. Postupně se veškerá voda z čočky bude odpařovat a trochu se zvětší.
- Zatímco se čočka vaří, musíte připravit zeleninu a byliny. Oloupeme 2 středně velké cibule z plevy a nakrájíme na tenké půlky.
- Dále jemně nasekejte petrželku nebo koriandr.
- Poté oloupeme a jemně nasekáme 3-4 stroužky česneku. Pokud je to žádoucí, lze jej sekat česnekem
- Oloupejte střední mrkev a otřete hrubým struháním.
- Namažte pánev malým množstvím rostlinného oleje a dobře jej zahřejte. Nasekanou cibuli vložte do předehřáté pánve a smažte, dokud nebude průhledná. Poté přidejte strouhanou mrkev. Smažte na mírném ohni za stálého míchání, dokud není zlatý. Česnek by měl být přidán jako poslední, protože rychle hoří a může zničit chuť celé misky.
- Když je zelenina smažená, rozložte čočku na ně. Důkladně promíchejte a pokračujte v mírném zahřátí.
- Podle chuti přidejte černý mletý pepř nebo jiné koření. Poté nalijte do pánve několik jemně nasekaných zelení a znovu promíchejte.
- Hotové jídlo položíme na porcované talíře, posypeme zbývajícími bylinkami a podáváme. Bon chuť k jídlu.
Užitečné tipy
- Za zmínku stojí, že čočka je těžko stravitelná kvůli obsahu speciálních složek v ní nazývaných inhibitory. Tyto látky blokují naše enzymy, které mohou způsobovat trávicí potíže. Tento problém však lze velmi snadno vyřešit předběžným namočením čočky několik hodin před vařením. To neutralizuje působení inhibitorů a vaše tělo se snadno dokáže vypořádat s čočkou, protože z ní získalo pouze užitek.
- Koření, jako je kurkuma, černý pepř, koriandr, čerstvý a sušený zázvor, asafoetida atd., Se nejlépe kombinuje s čočkou, která navíc přispívá k normalizaci trávení.
Video recept
Po zhlédnutí tohoto videa se naučíte, jak vařit hnědou čočku s cibulkou a mrkví. Autor sděluje podrobně, co je k tomu zapotřebí. Ukazuje také, jak vařit čočku a smažit zeleninu.
Takže teď víte, jak vařit hnědou čočku se zeleninou. Už jste někdy potkali čočku? Vařili jste sami nebo na večírku zpracovali podobné jídlo? Líbilo se vám tento recept? Jste připraveni to sami zopakovat? Jaké koření byste použili? Podělte se o své nápady v komentářích.
Jiné recepty na čočku
Přeji hezké čtení!