Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňské váhy;
- měřicí zařízení;
- pánev na hluboké smažení;
- krájecí deska;
- nůž;
- lžíce;
- dřevěná špachtle;
- struhadlo;
- varná deska.
Složky
- mušle - 2 kg
- cibule - 2 ks.
- česnek - 4 stroužky
- máslo - 30 g
- rostlinný olej - 50 g
- suché bílé víno - 75 ml
- krém - 500 ml
- tavený sýr - 130 g
- greeny - banda
- mletý černý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
Krokové vaření
- Důkladně opláchneme 2 kg mušlí pod tekoucí vodou, očistíme je od řas a písku.
- Nakrájejte 2 cibule na malé kostky.
- Jen jemně nasekejte 4 hlavy česneku.
- Na pánvi smažte 50 g zeleniny a 30 g másla.
- Lehce smažte cibuli a česnek v oleji.
- Do pánve přidejte 75 ml suchého bílého vína a přísady vařte 3 minuty.
- Na hrubé struhadlo rozetřete 130 g smetanového sýra.
- Přiveďte 500 ml krému k varu.
- Přesuneme sýr do nádoby se smetanou. Sůl a pepř výslednou hmotu podle chuti.
- Pošlete mušle na pánvi s cibulkou a česnekem.
- Nalijte obsah pánve se smetanovou omáčkou. Vše důkladně promíchejte a nechte působit 5 minut v uzavřeném víku.
- Jemně nasekejte spoustu zelených a posypte je hotovým pokrmem.
Důležité!Mušle, které již mají otevřené skořápky, jsou nepoužitelné.
Hotové jídlo má velmi zajímavou pikantní chuť a neuvěřitelnou vůni. Je perfektní jako lehké a chutné občerstvení na slavnostním stole.
Video recept
Pokud máte další otázky, jak vařit mušle ve smetanové česnekové omáčce, podívejte se na video s podrobným popisem každého kulinářského kroku.
Mořské plody jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, železa, fosforu, minerálních solí a mnoha vitamínů potřebných pro člověka. Nyní znáte recept na výrobu neuvěřitelně chutných a šťavnatých mušlí v lahodné smetanové omáčce. Takové jídlo bude skvělým způsobem, jak diverzifikovat vaše obvyklé každodenní menu. Řekněte nám, jaké mořské plody znáte? Líbilo se vám recept? Podělte se o svůj názor v komentářích.