Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pánev s víkem;
- kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
- dřevěná špachtle;
- hluboká mísa;
- lednička;
- elektrická pec;
- párátko;
- papírové ručníky;
- krájecí deska;
- ostrý nůž.
Složky
- šunka - 1 ks.
- sůl - volitelné
- mletá sladká paprika - nepovinná
- mletá paprika - volitelně
- sojová omáčka - 10 ml
- sušený kopr - nepovinný
- rostlinný olej - 20 ml
Krokové vaření
- Nejprve důkladně opláchněte jednu střední nohu tekoucí studenou vodou a poté ji otřete do sucha papírovými ručníky. Odřízněte přebytečný tuk, film a další zbytečné části, které nejsou vhodné ke spotřebě z kuřecí šunky.
- Nasolené připravené maso z obou stran podle vlastní chuti.
- Dále posypeme šunkou s mletou paprikou a mletým paprikou. K ochutnání používáme obě koření.
- Chcete-li vylepšit aromatický buket připravené misky, posypte ji sušeným koprem. Pokud chcete, můžete přidat kterékoli z vašich oblíbených koření.
- Nakonec nalijte šunku asi 10 ml sojové omáčky. Rovnoměrně rozložte všechna přidaná koření a omáčka po celé ploše šunky.
- Rozložili jsme kuřecí stehno v misce a pak jsme jej vložili do lednice pro marinování po dobu nejméně půl hodiny.
- Na dobře zahřátou pánev nalijte 20 ml rostlinného oleje, nejlépe bez zápachu. Na máslo natřete nakládanou šunku a smažte ji na vysoké teplotě po dobu 3 minut.
- Po uplynutí stanovené doby produkt převrátíme na druhou stranu a smažíme na další 3 minuty.
- Snižte teplotu na střední, zakryjte pánev víkem a pokračujte v smažení po dobu 10 minut. Po uplynutí této doby šunku otočte a smažte ji na mírném ohni dalších 10 minut, a to i se zavřeným víkem.
- Děrovanou část kuře propíchneme párátkem, a pokud vytéká čistá šťáva, je kuře připravené. Pokud pozorujete únik narůžovělé kapaliny, snižte teplotu na mírnou teplotu a pokračujte ve vaření pod uzavřeným víkem dalších 5-10 minut. Hotovou kuřecí šunku přeneseme na plochý talíř a podáváme s nožem a vidličkou.
Video recept
Po přezkoumání navrhovaného videa můžete osobně sledovat přípravu kuřecí šunky na pánvi, podle pokynů výše uvedeného receptu.
Kuřecí šunka vařená v pánvi podle popsaného receptu má ohromující aroma, na vnější straně chutnou křupavou kůrku a uvnitř měkké, šťavnaté a velmi jemné maso. Taková pochoutka je sama o sobě krásná bez příloh a přísad. Zkuste vařit kuře s tímto receptem a objevíte novou nezapomenutelnou chuť kuře. Nezapomeňte nám v komentářích sdělit, co si myslíte o chuti tohoto jídla. Bon chuť!