Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, lednička, kuchyňská váha, pánev, odměrka, prkénko, nůž, hluboká mísa s víkem, lžičkou a lžičkou.
Složky
| Produkt | Množství |
| žampiony | 300 g |
| sůl | 2-3 lžičky |
| černé pepře | 12-15 ks. |
| koření | 3-4 ks. |
| voda | 150 ml |
| bílý vinný ocet | 50 ml |
| rostlinný olej | 2-3 lžíce. l |
| česnek | 1-2 stroužky |
| bobkový list | 1-2 ks. |
| rozmarýn | podle chuti |
| kopr | podle chuti |
Krokové vaření
- Nejprve připravte houby. Důkladně opláchněte 300 g žampionů pod tekoucí studenou vodou. V případě potřeby houby očistěte od nečistot. Pro moření je nejlepší použít houby malých nebo středních velikostí, jejich klobouky by měly být zavřené a talíře pod nimi bílé. Pokud máte větší houby, nakrájejte je na několik částí.
- Nalijte 150 ml vody do malého hrnce a přidejte 50 ml octa bílého vína. Umístěte hrnec na mírné teplo. Potom nalijte 2 lžičky do vody. sůl a přidat 3-4 ks. luskový hrášek, stejně jako 12-15 ks. hrášek černý pepř. Přiveďte vše k varu a přidejte 1-2 ks. bobkový list.
- Připravené houby vložte do vroucí vody.
- Pak nalijte do hrnce s houbami asi 2-3 lžíce. l rostlinný olej - slunečnicový nebo olivový. Vše přiveďte k varu a houby vařte dalších 1,5 - 2 minuty, občas míchejte lžičkou. Odstraňte marinovanou pěnu za varu. Potom vypněte oheň.
- Důkladně opláchněte několik větviček kopru a jednu snítku rozmarýnu a poté vložte zelení do samostatné mísy. Pak oloupejte a nasekejte 1-2 stroužky česneku v talířích a přidejte je do zeleně.
- Mírně vychlazenou marinádu nalijte do misky zelených, poté misku pevně zakryjte víčkem a skladujte na chladném místě po dobu 24 hodin, nejlépe v lednici. K tomu můžete použít jakýkoli vhodný kontejner s víkem nebo.
- Po přidělení 24 hodin jsou šťavnaté nakládané houby připraveny k použití. V případě potřeby je můžete zavřít do sterilizované nádoby pro budoucí použití. Připravené houby posypeme voňavou zelenou cibulkou nebo jinými zelení a podáváme.
Video recept
Jak rychle a efektivně marinovat žampiony doma, se můžete podrobně podívat na video.
Úžasné nakládané houby podle tohoto jednoduchého receptu jsou připraveny rychle a ukázalo se, že jsou mnohem chutnější a lepší než ty ostatní. Vyzkoušejte to sami a přesvědčte se sami. Šťavnaté chutné žampiony budou vynikajícím občerstvením na jakémkoli prázdninovém stole a dobře se hodí do příloh a zejména do bramborové kaše. Zvýšením proporcí můžete snadno udělat dobrý přísun nakládaných hub a uchovat je ve sklenicích. Takové chutné houby se nakonec mohou použít v mnoha salátech a jiných pokrmech. Řekněte nám v komentářích, vyzkoušeli jste sami moření vonné žampiony? Sdílejte tajemství dobré houby marinády.