Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev s víkem, hluboká mísa, nůž, prkénko, kuchyňská váha, struhadlo, metla.
Složky
| Název | Množství |
| Kuřecí vejce | 5 ks. |
| Cibule, střední | 2-3 ks. |
| Pažitka | 4-5 stonků |
| Cuketa mladá | 300-400 g |
| Chili pepper | podle chuti |
| Rostlinný olej | 50-60 ml |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Obyčejná sůl | podle chuti |
| Vařené těstoviny luky | 100 g |
| Tvrdý sýr | 50 g |
Krokové vaření
- Zahřejte 50-60 ml rostlinného oleje v misce. Vezměte si podle chuti olej: olivový, slunečnicový, kukuřičný, další.
- Oloupané 2 středně velké cibule nakrájené na malé kostky. Nalijte do horkého oleje, smažte na mírném ohni za občasného míchání, dokud nejsou plátky průhledné.
- Omyjte mladé cukety o hmotnosti 300–400 gramů a zeleninu vysušte. Řezané na plátky - půlky prstenů, čtvrtina prstenů. Tloušťka kusů je asi 4-5 mm. Do omelety můžete přidat také papriku, lilek, květák, brokolici, česnek, bylinky a oblíbené koření. Snižte teplo na pánvi na malou, vložte plátky cukety do cibule (plátky, smažené až do průhlednosti). Toast, takže se šťáva uvolněná z cukety odpařuje. Sůl a pepř podle chuti, smažení, míchání.
- Rozlomte 5 kuřecích vajec do mísy, podle chuti osolte, rozdrťte vidličkou nebo šlehačkou.
- Jemně nakrájejte plátek chilli papričky (tolik, kolik chcete, sami si vyberte částku, podle toho, jak pikantní jídla se vám líbí). Přidejte pepř na pánev. Pečte na mírném ohni. Omyjte a jemně nasekejte stonky zelené cibule a do pánve nalijte bílou část stonků. Po 2-3 minutách nalijte zbývající zelenou cibuli do pánve.
- Přidejte 100 g těstovin s luky na pánev (těstoviny vařte předem). Můžete také použít těstoviny všeho druhu. Pokud vaříte těstoviny speciálně pro tuto omeletu, nevařte je. Obsah pánve zamíchejte.
- Nalijte hmotu do pánve s vaječnou kaší. Přikryjte se, připravte se.
- Nastrouhejte 50 gramů jakéhokoli tvrdého sýra na jemném struhadle, posypte omeletu. Zakryjte, dokud se sýr neroztaví. Podáváme s fritovanou cuketou, salátem, čerstvou zeleninou.
Složení této italské omelety může představovat celou řadu plniv: zeleninu, párky, maso, houby, další složky. Jídlo se vaří jednoduše a rychle, takže se může jednat o dobrou snídani. Výměna výplně eliminuje možnost, že se „nudí“.
Video recept
Video níže ukazuje proces přípravy italské omelety s vyplněním dynamiky. Podívejte se na video a přesvědčte se, že při vaření tohoto pokrmu není nic složitého, každý ho může vařit.
Nyní také víte, jak diverzifikovat vaši rodinnou snídani. Podle tohoto receptu připravte rychlé smažené jídlo s cuketou a cibulkou. Jaký druh omelety vaříte? Budeme vděční, pokud do komentářů k článku napíšete svůj nejúspěšnější recept na toto jídlo.