Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, prkénko, nůž, plech na pečení, mixér, muffinové nebo muffinové formy, plastová láhev, lžíce, mísa, talíř na servírování nádobí.
Složky
| Pšeničná mouka | 200 g |
| Mléko | 200 ml |
| Sůl | podle chuti |
| Vejce | 4 ks |
| Slunečnicový olej | 12 lžíce. l |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Basil greeny | podle chuti |
| Kopr | podle chuti |
| Brynza | 150 g |
Krokové vaření
Můžete si připravit lahodný a něžný pudink z Yorkshire podle postupného návodu s fotografií:
- Zapneme troubu tak, aby se zahřála až na 190 stupňů. Nalijte ve slunečnicovém oleji na 2 lžíce. l do každého pudinkového pekáče.
- Vložte do trouby na zahřátí na 15 minut.
- Rozbít vejce do velké mísy. A porazit je mixérem.
- Přidejte mléko a pokračujte v šlehání.
- Postupně prosévejte mouku do mísy a pokračujte v šlehání.
- Přidejte špetku soli a důkladně promíchejte. Pro větší pohodlí naléváme výsledné těsto do plastové láhve (je to možné pod kečupem).
- Plísně získáme z trouby. Nalijte těsto do středu pánve. Při plnění forem je velmi důležité nedotýkat se okrajů, protože těsto je pokryto kůrou a nedovolí pudinku stoupat. To musí být také provedeno rychle, aby formy nevychladly.
- Vložili jsme do trouby na 20-25 minut, dokud pudinky nezvednou a nezhnědnou. Nedoporučuje se otevírat troubu, dokud nejsou pudinky připraveny. Z peci dostaneme hotové pudinky.
Plnění
Nyní připravme sýrovou náplň na pudink:
- V misce se sýrem feta vytlačte česnek lisem.
- Nakrájejte kopr a bazalku podle chuti a přidejte k sýru feta. Dobře promíchejte.
- Dejte směs na pudinky. Ozdobte bylinkami a podávejte.
Bon chuť!
Možnosti vaření
Existují i jiné možnosti náplní pro slavný yorkshire pudink:
- vařené kuřecí vejce se smetanovým sýrem, česnekem a majonézou;
- konzervovaná kukuřice se sýrem, kuřecím masem a okurkou;
- slanina se sýrem feta;
- klobása se sýrem;
- rajčata se smetanovým sýrem, česnekem a bylinkami;
- lososová pasta;
- játrová paštika;
- krevety
- kuře s avokádem;
- šunka;
- jakýkoli salát;
- ovoce
- pudink, krémová, tvarohová, čokoládová nebo citronová smetana;
- marmeláda;
- pěna.
Existují také různé možnosti výroby pudinků:
- Poměr složek se někdy mění.
- Místo slunečnicového oleje lze v případě potřeby použít olivový olej nebo smetanu.
- V jednom provedení musí být těsto na pudink před pečením zakryto filmem a chlazeno po dobu jedné hodiny.
- V tomto formuláři můžete míchat náplň s těstíčkem a péct.
Video recept
Doporučujeme prohlédnout si videorekordér pro výrobu klasického pudinku Yorkshire. Autor videa ukazuje fáze přípravy a dává doporučení. Uvidíte, jaký pudink je v hotovém stavu.