Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňské váhy;
- žáruvzdorná kapacita;
- metla;
- varná deska;
- směšovač;
- síto;
- přilepit film;
- lednička;
- krájecí deska;
- váleček;
- nůž;
- plech na pečení;
- trouba;
- šablony s obrázky;
- kartáč;
- dřevěné špejle;
- ubrousky.
Složky
- pšeničná mouka - 400 g
- vejce - 1 ks.
- med - 165 g
- cukr - 100 g
- pozemní zázvor - 1,5 lžička.
- skořice - 1 lžička.
- máslo - 125 g
- soda - 2 lžičky.
- vejce bílá - 1 ks.
- moučkový cukr - 200 g
- kyselina citronová - špetka
- tmel - 1 list
- vodka - 5 g
- dekorační gel - 5 g
Krokové vaření
Perníkové sušenky jsou ideální pochoutkou, která se ukáže nejen velmi chutná, ale také velmi krásná. Takový dezert lze ozdobit podle vašich představ a použít k ozdobení různých svátků. A můžete také sloužit s čajem nebo mlékem jako samostatný nezávislý soubor cookie.
Vaření perník cookies
- V hluboké žáruvzdorné nádobě smíchejte 165 g medu, 100 g cukru, 1 lžička. skořice a 1,5 lžičky pozemní zázvor. Vše důkladně promíchejte a zapálte.
- Za stálého míchání přiveďte směs k varu.
- Po varu snižte teplotu a směs vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- K výsledné tekutině se přidá 2 lžičky. soda. Vše důkladně promíchejte.
- Do nádoby jsme vložili 125 g změkčeného másla.
- Směs se ochladí na asi 60 ° C, přidá se k ní 1 vejce a vše se promíchá mixérem.
- Do výsledné hmoty se postupně přidá 400 g prosévané pšeničné mouky.
- Těsto zamíchejte, zabalte do přilnavé fólie a vložte do chladničky na 2 hodiny.
- Ochlazené těsto rozvaříme do 4 mm silné vrstvy.
- Pomocí šablon jsme z těsta vyřízli potřebné postavy.
- Přeneseme obrobky na plech na pečení a pošleme je do trouby předehřáté na 185 ° C po dobu 8 minut.
Vaření poleva
- Při nejnižší rychlosti mixéru porazte 1 vajíčko bílé.
- K proteinu se postupně přidá 200 g práškového cukru, čímž se rychlost míchačky zvýší na průměrnou známku.
- Přidejte ke hmotě špetku kyseliny citronové a pokračujte v šlehání námrazy.
- Pomocí sáčku na pečivo naplňte perník hotovou glazurou.
Zdobení perník cookies
- 1 list tmelu se převalíme do tenké vrstvy a přikryjeme vodkou potravinovým kartáčem.
- Připravené obrázky vložíme na vrstvu vodky, vše zakryjeme ubrousky a kolem nich projdeme válečkem.
- Pomocí nože ořízněte tmel podél obrysu obrazu.
- Vložte špejle do perníku
- Dekorační gel rozdělujeme podle tmelu a obrobek nalepíme na perníkovou glazuru.
Video recept
Doporučujeme vám sledovat video s jednoduchou mistrovskou třídou na vaření krásných a chutných perníkových sušenek.
Nyní znáte univerzální recept na výrobu křupavých, voňavých a chutných perníků, které se určitě stanou ozdobou jakékoli dovolené. Řekněte mi, líbilo se vám navrhovaná možnost vaření pro tuto pochoutku? Jak jste se rozhodli ozdobit hotové výrobky? Podělte se o svůj názor v komentářích.