Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- dušené maso nebo pánev;
- lopatka;
- nůž;
- deska;
- struhadlo;
- vařič.
Složky
| Produkt | Množství |
| Dýně | 500 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Luk | 1 ks |
| Česnek | 3-5 hřebíčků |
| Rajčatová pasta | 1 polévková lžíce. l |
| Rostlinný olej | 3-5 lžíce. l |
| Cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Koření | podle chuti |
Krokové vaření
- Nastrouhejte dýně a mrkev na hrubém struhadle. Do rajčatové pasty přidejte cukr a nařeďte jej vodou.
- Jemně nakrájejte cibuli a česnek. V hlubokém kastrolu s máslem smažte cibuli až do zlatohně.
- Přidejte mrkev a nechte vše dohromady, za stálého míchání.
- Poté přidejte dýni a promíchejte.
- Nalijte rajčatovou pastu, přidejte koření, promíchejte a dusíme tuto hmotu pod víkem na mírném ohni za občasného míchání.
- Přidejte pepř a sůl, nasekaný česnek, promíchejte.
- Lehce porazte ruční mixérem.
- Chladíme kaviár a můžete jíst.
Variace vaření
V zimě jsou vitamíny vzácné. Tělo potřebuje zeleninu a ovoce, ale v zimě je bohužel nalezení dobré zeleniny docela obtížné. Avšak z těch produktů, které najdete v zimě, můžete vařit velmi chutný kaviár. Takový kaviár z dýně je skutečnou spásou pro ty, kteří nemají vitamíny. A co je nejdůležitější, je to velmi snadné.
Pokud se vám nelíbí některá ze složek v tomto kaviáru, můžete je nahradit těmi, které se vám líbí. Například, pokud máte rádi kořeněné, můžete během vaření přidat jemně nasekanou feferonku a mletý černý pepř. Pokud chcete sladší kaviár, přidejte další cukr a v případě potřeby můžete přidat med. V případě, že chcete více výživný kaviár, můžete podle chuti přidat lilek nebo cuketu nebo jinou zeleninu. Nebojte se experimentovat a vaše kuchyně bude mít vždy chutné jídlo!
Video recept
V tomto videu se dozvíte, jak vařit dýňový kaviár. Autor videa podrobně vypráví, jak doma vařit zeleninu a připravovat kaviár. Hezký výhled!