Studená řepa polévka podle postupného receptu s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

Chcete-li vařit studený boršč, vezměte 2 střední řepy a vařte, dokud se nevaří. Ochlaďte řepu a nastrouhejte na hrubé struhadlo.
Přiveďte 250 ml vody k varu a přidejte 1 polévková lžíce. l sůl, 1 lžíce. l cukr a 4 lžíce. Ocet.
Míchejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí, přidejte nastrouhanou řepu do vody a nechte ji vařit.
Zakryjte pánev a nechte ji marinovat 3-4 hodiny.
Nakrájejte 1 malou okurku na malé kostky nebo julienne.
Vařte 2 vejce do měkka, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
Omyjte 50 g zelené cibule a 50 g kopru, jemně nasekejte.
Na chlazenou nakládanou řepu přidejte nasekaná vejce, byliny a okurky. Nalijte vše 1 litr kefíru a dobře promíchejte.
Přiveďte boršč podle chuti a podle potřeby přidejte sůl a cukr.
Studený boršč je připraven k jídlu, užijte si jídlo.

Chcete-li vařit boršč, můžete péct řepu v troubě, takže se stane ještě voňavější a zachová si bohatou barvu.
Aby řepa byla dobře nasycená marinádou, nechte ji marinovat 7-8 hodin.
Na vaši žádost můžete jídlo doplnit řadou koření.
Takový studený boršec se podává s vařenými brambory a bylinkami.
Během porce ozdobte misku plátkem vařeného vejce a snítkou čerstvých bylin.

Podrobný videorekordér vám pomůže sledovat všechny fáze přípravy studeného borše.

Takový studený boršec se určitě osvěží v horkém počasí, nezapomeňte vařit. Sdílejte své dojmy z receptů v komentářích.