Krok za krokem syrovátkový chléb photo s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa (minimálně 2 ks), přilnavá fólie, pracovní plocha, silikonový kartáč, plech na pečení, trouba, nůž,

Složky

Prémiová pšeničná mouka	1 kg
Suché droždí	1 lžička
Sůl	1 lžička
Ovesné vločky navíc	1 zásobník
Kuřecí vejce	1 ks
Syrovátka	600 ml
Slunečnicový olej	3-4 lžíce. l

Důležité!Sérum lze nahradit mlékem vodou v poměru 1: 1. V čistém mléce je chléb příliš hustý. Je však výhodné použít syrovátkový produkt.

Krokové vaření

V 600 ml syrovátky přidejte jedno vejce a porazte. Nalijte stejnou 1 lžičku suchého droždí a soli. Vše důkladně promíchejte.
Do 1 kg proséřené mouky přidejte sklenici (200 ml) instantní ovesné vločky.
Sérum se přidá k suchým ingrediencím a těsto se hněte.
K hotové mouce přidejte 2 polévkové lžíce rafinovaného slunečnicového oleje a znovu promíchejte.
Zakryjte misku hotovým tělem lepivou fólií a vložte ji na hodinu a půl na teplé místo. Můžete také zapnout troubu při 50-60 stupních a dát do ní misku s hmotou na půl hodiny, takže těsto dosáhne rychleji.
Když se objemová směs mouky zvětšuje, vytváříme bochník. Z celkového množství těsta se získají 2 bochníky. Chcete-li to provést, musíte ji natáhnout prsty do tvaru kruhu a pak jej otočit jako svitek. Namažte plech na pečení rostlinným olejem. Dejte na to chléb. Promažte horní část bochníků studenou vodou silikonovým kartáčem a poté udělejte krásné řezy ve vzdálenosti 4-5 cm.
Pečicí list zakryjte přilnavou fólií a vložte do předehřáté trouby na 15 minut, aby se těsto ještě více zvedlo.
Poté vyjměte film a pečte chléb při 200 stupních po dobu asi půl hodiny, dokud se nevaří. Můžete také namazat dříve žloutkem, v důsledku toho dostanete zlatou kůru.

Víš?Chcete-li zkontrolovat připravenost pečeného chleba, musíte na něj kliknout, a pokud se poté vrátí do své předchozí podoby, pak je zcela upečený. Počkejte, až úplně vychladne a nasekejte na stůl první a druhé nádobí. Můžete také připravovat sendviče nebo jen rozmazávat sladkou marmeládou - v každém případě to bude neuvěřitelně chutné.

Video recept

Doporučujeme sledovat toto video, které jasně ukazuje celý proces výroby domácího chleba: od míchání ingrediencí po krájení pečených chlebů.

Jak často si připravujete domácí chléb sami nebo si stále raději kupujete chléb? Napište svůj názor do komentářů a pomocí tohoto receptu se pokuste péct alespoň jednou syrovátkovou tyčinku. Ukázalo se, že je tak chutné, že touha po nákupu jakéhokoli jiného zmizí. Hlavní věcí v této záležitosti je samozřejmě vařit s láskou od začátku do konce. Podělte se o své dojmy z čerstvě upečených syrovátkových bochníků.

Jiné recepty na chléb

Přeji hezké čtení!