Nádobí
- mísa;
- měřená kapacita;
- metla;
- špachtle;
- lžíce a lžička;
- přilepit film;
- kuchyňský ručník;
- tvar Ø24-26 cm;
- trouba.
Složky
| Jméno | Množství |
| Pšeničná mouka, prémiová | 1 kg |
| Kefir 2,5% | 500 ml |
| Rostlinný olej | 3 lžíce. l |
| Včela medonosná | 1 polévková lžíce. l |
| Suché, okamžité droždí | 11 g |
| Sůl | ½ lžičky |
Krokové vaření
Uhněteme těsto
- Do velké mísy nalijte 500 ml kefíru, zahřátého do teplého stavu (~ 35 ° C).
- Nalijte 11 g suchých droždí do kefíru a nalijte 3 lžíce. l rostlinný olej.
- Přidejte ½ lžičky k obsahu misky. sůl, 1 lžíce. l včelí med a smíchejte s metličkou, dokud nebude hladká.
- Nalijte asi kilogram pšeničné mouky po částech do tekuté frakce budoucího chleba.
- Z těsta vytvořte kouli, vložte ji zpět do mísy, kde byla provedena šarže, zakryjte víčkem nebo přilepte fólii a vložte misku do mísy teplé vody.
Víš? Konzistence těsta by měla být měkká, elastická. Je to v pořádku, pokud to trochu drží na rukou, protože tento efekt zmizí, jakmile se připravíte.
Pečeme chléb
- Po hodině a půl by se těsto mělo zdvojnásobit a může být nakrájeno. V případě řezání obilné hmoty lze do ní v případě potřeby přidat nasekané ořechy, semena nebo semena lnu.
- Prach pracovní plochy s hrstkou mouky a rozložte vhodnou hmotu z mísy.
- Těsto dobře promíchejte a poprašte moukou.
- Namažte plísní trochou rostlinného oleje. Z těsta vytvořte kouli a vložte ji do formy.
- Formu zakryjte utěrkou a nechte ji stát 30-40 minut. Zapněte troubu na maximum pro zahřívání po dobu, po kterou se chléb usadí.
- Nůžem udělejte 3 řezy na vzestupném chlebu.
- Pečeme při 180 ° C po dobu asi 30-40 minut. Až budete připraveni, vyjměte z formy bochník chleba nebo bochník a položte jej na kovový rošt, zakryjte jej kuchyňským ručníkem, dokud zcela nevychladne.
Důležité! Horký chléb je potažen látkou, takže kůra neztvrdne a po ochlazení není příliš tuhá.
Video recept
Video nabízené k prohlížení ukazuje hlavní třídu nejjednodušší přípravy domácího chleba na bázi kefíru. Video zdůrazňuje každou fázi podrobně a také poskytuje mnoho rad ohledně hnětení nejjednodušší chlébové hmoty pro pečení v troubě.
Děkujeme, že jste si udělali čas na pečení domácího kefírového chleba. Jak užitečná byla data v receptu pro doporučení? Co je pro vás nového v postupném receptu na pečení chleba v troubě? Pokud máte doma své vlastní osvědčené postupy a metody pro přípravu chleba, sdělte je čtenářům našich stránek. Možná, že vaše verze domácího chleba bude užitečná pro někoho z internetového publika. Komentáře přidejte do dolní části stránky a nezapomeňte zanechat recenzi o přečteném receptu.