Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, lžíce, prkénko, nejlépe velká pánev nebo wok, varná deska.
Složky
| Produkt | Množství |
| Pohankové nudle | 150 g |
| Kuřecí filé | 400 g |
| Škrob | 50-80 g |
| Teriyaki omáčka | 150 g |
| Máslo | 50-70 g |
| Houby | 150 g |
| Zlato | 2 lžičky |
| Paprika | 2 ks |
| Sójová omáčka | 1 polévková lžíce. l |
| Mletý pepř | 3 špetky |
| Rostlinný olej | 2-4 Čl. l |
| Luk | 2 ks |
| Sůl | 1-1,5 lžička |
| Voda | 1,5 l |
Krokové vaření
- Nejprve si vezmu kuřecí filé. Nakrájíme 300-400 g masa na malé, podlouhlé kousky a posíláme na vhodné pokrmy.
- Nalijte jednu polévkovou lžíci sojové omáčky a dvě polévkové lžíce teriyaki omáčky, 2 lžičky medu, promíchejte a nechte marinovat, zatímco připravujete zbývající ingredience. V případě potřeby můžete přidat trochu soli, mletého pepře. Ale mějte na paměti, že sojová omáčka je slaná, takže přidejte špetku soli nebo nepřidávejte sůl vůbec. V extrémních případech přidejte již připravené jídlo.
- Myjeme 150 g hub a nakrájíme je na tenké talíře.
- Čistíme dvě cibule, opláchneme, nakrájíme na tenké půlky.
- Myjeme dvě papriky, nakrájené na tenké proužky.
- Nalijte 50-70 g škrobu na plochý talíř a nakrájejte na něj nasekané maso. Děláme to tak, aby maso po smažení zůstalo co nejvíce šťavnaté. Škrob má schopnost v něm zadržovat vlhkost.
- Pro smažení masa musíte použít pánev wok nebo velkou pánev se silným dnem. Pokud je vaše pánev malá, smažte maso po částech ve 2-3 sadách. Pokud na malé pánvi ihned smažíte velkou dávku masa, bude vařit, ne smažit a tato možnost není pro toto jídlo vhodná. Do pánve nalijte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje, přidejte 30 g másla a nechte jej zahřát.
- Posíláme maso na pánev. Smažte nad vysokým teplem po dobu ne více než 5 minut, dokud nezhnědne.
- Samostatně smažte cibuli v másle, dokud nebude průhledná.
- Přidejte k ní houby a smažte, dokud nezměknou asi několik minut, za stálého míchání.
- Doporučujeme také pečení pepře zvlášť, aby byl křupavý s krustou. K tomu nalijte trochu rostlinného oleje nebo 20 g másla do samostatné pánve, zahřejte a poslat nasekanou papriku. Smažte se nejsilnějším ohněm déle než minutu a neustále se míchejte.
- Nyní je čas vařit nudle. Nalijte vodu do pánve asi 1,5 litru, pošlete do ohně, nechte ji vařit. 150 g pohankových nudlí se posílá do vroucí vody. Toto množství stačí na dvě porce a jednu lžičku soli. Po promíchání promíchejte po dobu 10 minut bez víka.
- Vyhoďte hotové nudle do cedníku. Nalijte do čisté pánve, přidejte 10 g másla, aby se nudle nepřilepily k sobě v jedné hrudce. Nalijte smaženou zeleninu a maso, promíchejte. Top s malým množstvím teriyaki omáčkou a sloužit. Ležíme na rozbitých talířích, posypeme nasekanou cibulkou a sezamovými semínky na kráse.
Video recept
Podívejte se na toto video, abyste plně pochopili, jaký je celý proces vytváření pohankových nudlí s kuřetem. Budete poslouchat rady autora videa a uvidíte konečný výsledek.
Pohankové nudle s kuřetem podle tohoto receptu jsou velmi chutné a uspokojivé.Toto jídlo se vztahuje na zdravé jídlo, protože používá zdravé potraviny, které se hodí k minimálnímu tepelnému ošetření. V komentářích zanechejte své recenze o pohankových nudlích s kuřecím masem. A také sdílejte recepty na vaše lehká a chutná jídla.
Jiné recepty na těstoviny
Přeji hezké čtení!