Kuchyňské spotřebiče a nádobí:plynový nebo elektrický sporák, pánev se silným dnem, krájecí deska, nůž, struhadlo, talíře na přísady, vidlička, kuchyňská špachtle.
Složky
| Jméno | Množství |
| Pohankové krupice | 180 g |
| Voda | 250 ml |
| Cibule střední | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Dušené maso | 300 g |
| Bobkový list | 1-2 ks. |
| Sůl | podle chuti |
| Rostlinný olej | podle chuti |
Krokové vaření
- Bereme jednu střední mrkev, oloupeme ji a vtřeme ji na hrubý struhadlo. Poté oloupejte jednu střední cibuli a ostrým nožem nakrájejte na malé kostky.
- Otevřete plechovku dušeným masem a dobře ji promíchejte vidličkou. Potřebujeme asi 300 gramů. Dušené maso lze použít doma i v obchodě.
- Zapneme plynový nebo elektrický sporák a položíme na něj pánev se silným dnem. Nasadíme nakrájenou cibuli s mrkví a nalijeme trochu rostlinného oleje. Smažte 3-4 minuty za stálého míchání.
- Vložte dušenou zeleninu a smažte asi 3 minuty, nezapomeňte promíchat.
- Vyřídíme asi 180-200 gramů pohankové krupice, opláchneme a vložíme do pánve. Poté přidejte 280 mililitrů vody, 1-2 bobkové listy, sůl a vše důkladně promíchejte.
- Pohanka vaříme 15 minut na mírném ohni a zcela ji zakrýváme. Dále vypněte oheň a nechte stát dalších 10 minut. V tuto chvíli nemusíte nic zasahovat a otevírat víko, aby se pohanka dobře propařila.
- Pohanka je připravena, můžete ji servírovat ke stolu. Bon chuť!
Tipy
- Aby se pohanka nevařila, je třeba vzít 1 šálek vody na 1 šálek pohanky.
- Pohanka vždy třídějte, i když byla zakoupena v zabaleném obchodě. Může obsahovat kůže, plevy, nečistoty jakéhokoli jiného zrna nebo dokonce oblázky, které mohou zničit hotový pokrm.
- Pohanková kaše se rovnoměrně nasolí, pokud se nasolí ihned po vaření.
- Nezapomeňte před vařením několikrát opláchnout cereálie, několikrát ji nalít čistou vodou. To pomůže vyhnout se hořké chuti a prachu.
- Po vaření vždy nechte vařit ovesnou kaši, můžete dokonce pánev zabalit teplým ručníkem. Pohanka se tedy dobře vaří a dusí.
- Pro děti lze připravenou pohankovou kaši nalít do mléka a přidat trochu cukru a sušeného ovoce.
- Když je vaše kaše téměř připravená, můžete do ní přidat trochu másla. Nechte to roztavit a pak to smíchejte.
Video recept
Navrhuji, abyste se ve videu podrobněji seznámili s receptem. Můžete si prohlédnout proces vaření ve formátu videa, což proces vaření velmi usnadní.
Už se vám podařilo potěšit vaši rodinu a své blízké velmi chutným a jednoduchým receptem na ovesnou kaši? Možná máte svá vlastní tajemství a jemnosti při vaření našich jídel? Sdílejte s námi své úspěchy, pojďme společně rozšířit kulinářské schopnosti!