Kuchyňské spotřebiče a nádobí: vařič, nepřilnavá pánev, pánev, dřevěná nebo silikonová špachtle, prkénko, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, ostrý nůž, několik prostorných misek, papírové ručníky.
Složky
| komponenty | rozměry |
| pohankové krupice | 300 g |
| cibule | 2 ks |
| mrkev | 1 ks |
| žampiony | 350 g |
| kuřecí maso | 400 g |
| olivový olej | 50 ml |
| balená voda | 850 ml |
| moře nebo stolní sůl | podle libosti |
| mletý černý pepř | podle libosti |
Krokové vaření
Příprava produktu
- 350 g žampiony důkladně omyté, pak lehce usušené na papírových ručnících a nakrájené na tenké talíře.
- Kuřecí maso o hmotnosti asi 400 g rozdělujeme na středně velké kousky, ale neodstraňujeme tuk, pokud existuje.
- Dvě středně velké cibule se oloupají a jemně nasekají ostrým nožem.
- Ořízněte kůru z jedné střední mrkve a poté nakrájejte zeleninu na malé kostky.
- Měříme 300 g pohankové krupice, poté ji pečlivě opláchneme tekoucí studenou vodou. Rozložíme pohanu na papírové utěrky a pečlivě ji usušíme. Pohanka posíláme na suchou horkou pánev a poté ji osmažíme na mírném ohni 8-10 minut za stálého a intenzivního míchání krupice.
Výrobek na vaření
- Do hrnce s hustým dnem a nepřilnavou vrstvou nalijte 50 ml olivového oleje. V tomto receptu je naprosto přijatelné nahradit olivový olej rafinovanou slunečnicí nebo máslem.
- Nasekanou cibuli rozetřete na horký olej a smažte, dokud nebude průhledná a jantarová.
- Nasekanou mrkev nalijte na cibuli a poté smažte, dokud zelenina nedosáhne střední měkkosti.
- Přidejte tam kuřecí maso, dobře promíchejte směs a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
- Poté nalijte nasekané houby. Smažíme součásti, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
- Sůl a pepř ingredience podle osobní preference. V případě potřeby můžete bezpečně přidat libovolné koření - zvláště ocení sušený česnek, petržel, kopr, koriandr, bazalka a některé slunečnicové chmele.
- Do výsledné hmoty přidejte smažené pohanky a dobře promíchejte ingredience.
- Nalijte 850-1000 ml balené vody. Je důležité, aby tekutina zakrývala ovesnou kaši asi dva centimetry.
- Zakryjte pánev víkem a vyčkejte, až se tekutina vaří. Po zahřátí snižte teplotu na minimum a nechte produkt vařit po dobu jedné hodiny.
- Hotové jídlo zakryjte utěrkou a nechte jej v této formě po dobu nejméně 15 minut. Po této době položte Pohanka na talíře a podávejte.
Video recept
Navrhovaný video materiál zcela odhaluje tajemství vaření jednoduchého jídla, ve kterém jsou hlavními složkami pohanka, kuře a žampiony.
Nyní víte, jak je připraven jednoduchý a rychlý vydatný a chutný pokrm z pohanky. Nezapomeňte ve svých komentářích popsat své dojmy o chuti jídla vyrobeného podle popsaného receptu. A pokud existuje přání, podělte se o své variace tohoto produktu. Bon chuť!