Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, kotel s víkem (pánev se širokým dnem, pánev s vysokými stranami), nůž, krájecí deska, struhadlo, lis na česnek, kuchyňská váha nebo odměrka, dřevěná špachtle.
Složky
| Produkt | Množství |
| Pohanka | 200 g |
| Čistá voda | 500 g |
| Vepřová panenka | 400 g |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Česnek | 4 hřebíček |
| Rajčata | 300 g |
| Máslo | 30 g |
| Rostlinný olej | 60 g |
| Sůl | 5 g |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Myjeme ji pod tekoucí vodou, sušíme a nakrájíme na střední kostku 400 gramů vepřového filé.
- Omyjte a nakrájejte na polovinu 300 gramů čerstvých rajčat. Odstraňte ohony. Třete všechna rajčata na hrubém struhadle a držte je na kůži. Vyhodíme kůru. Pokud nemůžete rajčata používat, nahraďte je rajčatovou pastou. Budete potřebovat 20-30 gramů.
- Čistíme, umýváme a třít jednu čerstvou mrkev na hrubém struhadle.
- Oloupeme, oloupeme a nakrájíme jednu cibuli na malé kostky.
- Nalijte do kotle 60 gramů rostlinného oleje a zahřejte jej na sporáku. Pokud kotel neexistuje, můžete použít nepřilnavou pánev s vysokými stranami nebo pánev se širokým dnem. Když se olej zahřeje, nasekané vepřové maso vložte do mísy a smažte, dokud není zlatý.
- Přidejte do masa cibuli a smažte 2-3 minuty.
- Do hrnce přidejte strouhanou mrkev a smažte další dvě až tři minuty.
- Maso ochutíme 2 gramy soli a černým pepřem podle chuti. Čistíme čtyři stroužky česneku, prošli lisem a přidali k ostatním ingrediencím.
- Strouhaná rajčata se smísí s 500 gramy čisté vody.
- Důkladně opláchneme 200 gramů pohanky a rozložíme na maso.
- Nemusíte míchat ingredience. Nalijte celý obsah kotle s rajčaty a vodou.
- Přidejte další 3 gramy soli a vše vařte. Po varu nechte pokrm vařit v otevřeném kotli. Když voda vaří na úroveň pohanky, dejte na ni 30 gramů másla, přikryjte nádobu víkem a snižte teplo na minimum.
- Vařte dalších 12–15 minut, vypněte ohřev, smíchejte všechny ingredience, uspořádejte misku na talíře a podávejte.
Video recept
Video vám pomůže pochopit všechny nuance výroby nádherné pohanky s masem. Toto jídlo je ideální pro rodinnou večeři.
Pohankové krupice - velmi užitečný produkt šetrný k životnímu prostředí. Je však důležité vědět, jak vařit tuto cereálku chutně a správně, aby si zachovala své prospěšné látky. Hlavní věcí není to, aby jídlo přesušilo, jinak nebude možné ho sníst. V tomto článku jste měli možnost přečíst si recept na úžasnou misku pohanky a masa. V tomto případě můžete použít drůbež, vepřové nebo hovězí maso.