Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev na smažení, pánev na kaši (se silnými stěnami), nůž, prkénko, hrubé strouhadlo, sklo, lžíce, kuchyňská špachtle.
Složky
| Pohanka | 1,5 zásobníku |
| Luk | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Česnek | 4-5 hřebíček |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej | 5-6 Čl. l |
| Voda | 3 stoh |
Krokové vaření
Příprava přísad
- Připravte si všechny ingredience, které potřebujete k přípravě tohoto jídla. Připravte také nádobí - pánev se silnými stěnami a dnem a pánev.
- Oloupejte cibuli, mrkev a česnek. Opláchněte zeleninu pod studenou vodou.
- Cibuli jemně nasekejte na kostky.
- Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
- Česnek přitlačte nožem na desku a poté nakrájejte na kostičky.
Vaření jídla
- Změřte správné množství pohanky a opláchněte ji pod vodou. Opláchněte dvakrát až třikrát, dokud voda nevyčistí.
- Umístěte hrnec na sporák, ve kterém budete vařit kaši. Může to být kotel, pánev s tlustými stěnami a dno, dušené maso. Nalijte pohanku do pánve a zalijte vodu. Pokud jste začínající kuchař, je lepší změřit množství vody sklenicí. Standardní podíl pohanky je 1: 2. To znamená sklenici pohanky - dvě sklenice vody. Pokud máte rádi pohanka s vodou, můžete nalít trochu víc. Postupem času se můžete naučit, jak určit správné množství vody na oko a neměřit pomocí nádob. V tomto případě musí být voda nalita tak, aby stoupala asi 1,5 cm nad pohankou.
- Zapněte oheň. Sůl podle vašich představ. Vyrovnejte povrch pohanky lžičkou. Je tu jeden trik - když se pohanka vaří, ve středu se v pěna shromáždí všechny odpadky a plevy. Může být pečlivě odstraněn a budete mít dokonale čisté pohanky.
Během vaření pohanky pánev zahřejte (pánev by měla být velká a prostorná). Nalijte 5-6 lžíce na horkou pánev. l rostlinný olej, zahřejte jej. Nasekanou cibuli nalijte do pánve a smažte, dokud to není krásná zlatá barva. Nezapomeňte se promíchat.
- Poté přidejte nasekaný česnek a za stálého míchání je smažte cibulkou další 1 minutu. Nakonec pošlete nastrouhanou mrkev. Fry až do řízení.
- Přidejte mletý černý pepř a trochu soli. Vše promíchejte a zkontrolujte připravenost pohanky. Pohanka je připravena, když se voda v ní vaří (stačí zkontrolovat pohybem ovesné kaše lžičkou od okraje pánve). Pohanka by také měla být měkká a žvýkací. Pokud je pohanka připravena, přeneste ji na pánev a dobře smíchejte s smažením. Vypněte sporák. Zakryjte a nechte 5 minut stát.
- Vaše vynikající pohanka s cibulí a mrkví je připravena! Bon chuť!
Video recept
Podívejte se, jak jednoduché a rychlé je toto jídlo připraveno v běžné kuchyni. Ve videu uvidíte a uslyšíte rady, jak vařit pohanka, přímo od hostitelky. Ujistěte se, že tento pokrm je vyroben z velmi jednoduchých produktů a nevyžaduje časově náročné.
Pohanka s cibulí a mrkví je skutečný nález. Je ideální pro všechna masová jídla (masové kuličky, masové kuličky, kuřecí stehýnka, steaky atd.). Může se podávat s čerstvou a nakládanou zeleninou. A upřímně řečeno, bez všeho je taková pohanka velmi chutná.Není divu, že se jedná o oblíbenou misi studentů - konec konců, přípravu se trochu zabere, rozpočet se netáhne a vůně polopenzionu letí! Řekněte nám v komentářích, co jste připravil jako student? Líbí se vám taková kaše?