Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- plynová nebo elektrická trouba;
- pekáč 42 × 28 cm;
- jemné kovové síto;
- krájecí deska;
- nůž;
- hluboká kapacita;
- střední struhadlo;
- fólie;
- lžíce;
- talíř.
Složky
| Kuřecí palička | 9-10 ks. |
| Luk | 2 ks |
| Mrkev | 2 ks |
| Pohankové krupice | 700 g |
| Horká voda | 400-500 ml |
| Sůl | 2-3 lžičky |
| Mletý černý pepř | 3-4 špetka |
| Slunečnicový olej | 1 - 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Oloupeme 2 mrkve a roztřeme je na středním struhadle.
- Odstraňte slupky ze 2 cibule a nakrájejte je na malé čtverečky.
- Oplachujeme 9-10 kuřecí stehýnka pod tekoucí vodou, přebytečnou vlhkost odstraníme papírovou utěrkou a pokožku pečlivě odstraníme.
- Holeně jsou umístěny v hluboké nádobě, přidejte asi 1 lžička. sůl a 2 špetky pepře a smíchejte s rukama rovnoměrně sůl a pepř kuřecího masa.
- Zapněte troubu na 200 °, aby měla čas se zahřát. Vytriedíme 700 g pohankové krupice, vložíme do kovového síta a důkladně opláchneme studenou vodou.
- Nalijte do formy 1-2 lžíce. l slunečnicový olej a pečlivě ho namažte, přičemž věnujte zvláštní pozornost stěnám a rohům, aby se při pečení obilí na nich nelepilo. Rozložíme 700 g promyté pohanky a vyrovnáme ji rovnoměrnou vrstvou.
- Posypeme nahoře 2 cibulkami, nakrájíme na čtverce a rozložíme na všechny povrchy pohanky.
- Na cibulovou vrstvu rovnoměrně rozprostřete 2 strouhané mrkve.
- Posypeme na horní 1-2 lžičky. sůl a 1-2 špetky černého pepře.
- Rozložili jsme kuřecí paličky v přibližně stejné vzdálenosti, nejprve v horní řadě, potom v dolní řadě v šachovnicovém vzoru.
- Opatrně nalijte 400-500 ml horké vody tak, aby se nedotklo kuře a hladina vody dosáhla strouhané mrkve.
- Formu zakrýváme fólií tak, aby pevně zakrývala celou nádobu na pečení, a připevnila ji na bocích, pouze ohýbala okraje. Formu potaženou fólií jsme vložili do předehřáté trouby na 50 minut.
- Po 50 minutách vyjmeme formu, dáme poháru a kuře na talíř se lžičkou a podáváme.
Důležité! Aby byl pokrm aromatičtější a maso jemnější, po položení kousků kuřecího masa na pohanky se zeleninou je namažte 1-2 polévkovými lžičkami. l zakysanou smetanou 20% a posypeme 1-2 lžičky. Směs „Hops-Suneli“ a v různých částech pohanky „utopila“ 3-4 stroužky česneku. V případě potřeby můžete formulář vyjmout 10 minut před tím, než se připraví, posypte kousky kuřecího masa nastrouhaným sýrem a vraťte se do trouby, již jej nezakrývejte fólií. Na kuřecí stehna tak dostanete lahodnou sýrovou krustě.
Video recept
Aby nedošlo k záměně v pořadí rozložení produktů ve formě nebo aby se zjistilo, jak správně naskládat kousky kuřete, můžete se seznámit s videem. To pomůže rychle pochopit složitosti vaření pohanky s kuřetem v troubě a ušetřit čas.
Už vaše rodina připravila takové jídlo? Jaké koření nebo koření tam přidáváte? Sdílejte svá tajemství vaření, která vám pomohou vylepšit tento recept a získat kulinářské mistrovské dílo doma.
Ostatní recepty na drůbež
Přeji hezké čtení!