Pečené hovězí maso s bramborami v květináčích v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• 3 pekáčky s víčky o objemu 550 ml;
• krájecí deska;
• krájecí prkénko na maso;
• hluboká mísa;
• kuchyňský nůž;
• nůž na maso;
• struhadlo;
• plech na pečení.

Složky

Krokové vaření

Hovězí maso pečené s bramborami, vařené podle výše uvedeného receptu, ozdobí denní i slavnostní rodinný stůl, ideální pro přátelskou párty. Chuť, hovězí maso a brambory, pečené v květináčích v troubě, připomíná jídlo vařené v troubě.

Příprava přísad

1. Omyjte hovězí svíčkovou (600 g). Maso nakrájejte na kosti asi 2 cm × 2 cm. Vložte maso do hluboké mísy.
   
2. K nasekanému masu přidejte sůl (podle chuti), mletý černý pepř (podle chuti), kořeněné chmele-suneli (podle chuti). Maso promíchejte rukama a kousky jemně hněte.
3. Oloupejte cibuli (2 ks), nakrájejte na malé kostky. Nalijte cibuli do misky masa, odstraňte slupky z česneku (4 - 5 hřebíčků), jemně nasekejte. Nalijte česnek do misky masa. Nezapomeňte rukama kombinovat maso a zeleninu. Nechte stát 10 minut. Během této doby připravte zbývající ingredience. Omyjte hlízy brambor (500 g). Čisté. Brambory nakrájejte na malé kostky, asi 1 cm × 1 cm.
   
4. Brambory osolte (podle chuti), pepř (podle chuti). Zamíchat. Sýr (100 g) nakrájejte na tři stejné díly. Každý kus nakrájejte na tenké plátky. Rozdělte máslo (120 g) na 6 přibližně stejných kusů.

Plnění hrnce

1. Nasekané maso rozdělte na tři stejné části. Do každého hrnce vložte jeden kus masa, utáhněte masovou vrstvu.
   
2. Do každé nádoby nalijte vodu (100–120 ml) tak, aby její hladina odpovídala úrovni masa v miskách. V každém hrnci položte kousek masa (jeden ze šesti) na vrstvu masa.
   
3. Přidejte třetinu nakrájených brambor. Kompaktujte bramborovou vrstvu ručně.
   
4. Na brambory dejte kousek másla (20 g). Zakryjte sýrovými talíři. Jeden hrnec zanechává třetinu sýra (33 g). Vezměte prosím na vědomí, že obsah květináče by neměl dosáhnout vrcholu asi o 1,5 cm.
   
5. Umístěte majonézu (20 ml) na sýrové talíře, rozprostřete ji po celé ploše.
   
6. Zakryjte hrnce víky. Umístěte na plech. Umístěte pánvi na nižší úroveň. Zapněte troubu, nastavte teplotu na 200 ° C, čas 2 hodiny.
   
7. Cook. Po uplynutí stanovené doby troubu vypněte, vyjměte misku. Před podáváním do každého hrnce přidejte jemně nasekaný kopr a petržel.
   

Recept lze doplnit přidáním různých druhů zeleniny: mrkev, rajčata, paprika, cuketa, lilek, květák a jiná zelenina. Při přípravě jídel se používají různé byliny a koření, v závislosti na vašem vkusu a preferencích.

Video recept

Daný video materiál jednoduše a cenově demonstruje celý proces přípravy tohoto lahodného jídla:

Jiné recepty na hovězí maso