Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, nůž, kuchyňská deska, pánev, pánev, lžíce, talíř na servírování nádobí, naběračka.
Složky
| Hrách | 1 zásobník |
| Kuřecí filé | 300-400 g |
| Brambor | 3 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Luk | 1 ks |
| Voda | 1,5 l |
| Kopr | 4 větve |
| Rostlinný olej | 1 - 2 lžíce. l |
| Sůl, pepř | podle chuti |
Krokové vaření
Příprava hrášku
- Začněme připravovat polévku pečlivým tříděním hrášku, odstraněním přebytečného odpadu a několikrát opláchnutím tekoucí vodou, aby přebytečný škrob vyšel z hrachu.
- Poté nalijte hrášek do pánve nebo do jakékoli jiné nádoby, nalijte studenou vodu v poměru jedna ke třem, tj. 1 šálek hrášku 3 šálky vody, a nechte 15-20 minut, aby se bobtnalo. Recept tedy ukazuje optimální čas pro namáčení hrášku.
Víš? Celý nebo štípaný hrášek se prodává v sušené formě, v něm není žádná vlhkost. Pokud jej ihned začnete vařit, bude obtížné vypočítat dobu vaření. Pokud je předplněna vodou, proces vaření se několikrát urychlí. Pokud je hrášek přeexponován ve vodě, zůstane pevný i při dlouhodobém vaření. Doba namáčení celého hrachu by se měla prodloužit třikrát. Pokud není čas namočit hrášek nebo jste na to zapomněli, nezáleží - stačí to naplnit vodou a přidat 1 lžičku. jedlá soda. Díky ní se hrách zjemní rychleji.
Krájení ingrediencí
- Když hrách stojí, pojďme se postarat o další ingredience. Kuřecí řízek umyjte a nakrájejte na plátky střední velikosti, aby se rychle vařily v polévce.
- Brambory nakrájejte na malé kousky nebo kostky.
- Poté nakrájejte zbývající ingredience - mrkev na tenké plátky, cibuli na malou kostku, nakrájejte kopr.
Vaření polévky
- Po 15 minutách hrách absorboval téměř veškerou vodu a bobtnal. Pokud zbývá hodně vody, musíte ji vypustit.
- Do hrášku na pánvi přidáme brambory, kuřecí plátky. Doba vaření všech těchto produktů je stejná, takže je lze pokládat dohromady. Naplňte jídlo vodou, zakryjte a vařte polévku na mírném ohni po dobu 20 minut, dokud nebudou všechny ingredience připraveny.
- Nalijte 1 lžíce do pánve. l rostlinného oleje a mrkví předáváme s cibulkou tak, aby zelenina změkčila a cibule byla mírně zlacená.
- Připravenou zeleninu přeměníme na polévku, přivedeme k varu a vaříme dalších 5 minut.
- Hrachová polévka by měla být pouze tehdy, když je jídlo téměř hotové. Proto v této fázi sůl podle chuti.
- Voňavá polévka je připravena! Nalijte na talíře s naběračkou a podávejte. Podle chuti můžete posypat čerstvým koprem nebo černým pepřem. Bon chuť!
Video recept
Můžete si prohlédnout video recept, kde uvidíte, jaké ingredience budete potřebovat, jak vařit hráškovou polévku s kuřetem, jak pracovat se suchým hráškem, aby bylo měkké a vařené. Hezký výhled!
Pokud se vám líbila hrachová polévka nebo chcete popsat své možnosti vaření, doplnit nebo změnit, pak nezapomeňte nechat svůj komentář v komentářích níže. Doufám, že tato polévka potěší vás a vaše blízké a doplní knihu vašich oblíbených receptů!
Jiné recepty na polévku
Houbová sýrová polévka
Turecká a brokolicová masová polévka
Meatball a Vermicelli polévka
Kuřecí nudlová polévka
Hovězí kharcho polévka s rýží
Turecká a brokolicová masová polévka
Meatball a Vermicelli polévka
Kuřecí nudlová polévka
Hovězí kharcho polévka s rýží
Bon chuť!