Růžový losos ve smetanové omáčce - nejjemnější a nej šťavnatější ryby

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• plech na pečení;
• hliníková fólie;
• kuchyňský nůž;
• deska pro řezání ryb;
• hluboká mísa;
• šlehač nebo mixér;
• struhadlo;
• servírovací mísa.

Složky

Krokové vaření

1. Pokrm se připravuje z růžového filetu z lososa, ale pokud jste ho nenašli, můžete si koupit celou rybu a sekat ji sami. Chcete-li to provést, vyčistěte ryby od slupek pod chladnou vodou. Břicho se rozřízne, všechny vnitřky se odstraní a znovu se umyjí. Odřízněte ocas, hlavu a všechny ploutve. Filé z lososa z lososa jsou odděleny od hřebene a poté oloupány. K misce potřebujete 700 g růžového filetu z lososa, který se kuchyňským nožem nakrájí na plátky 2-3 cm.
   
2. Zakryjí plech na pečení hliníkovou fólií a položí na něj řezané kousky růžového lososa. Pokud není fólie, je ryba jednoduše položena na plech, lehce naolejovaný rostlinným olejem.
   
3. Každý kus růžového lososa je osolen malým množstvím soli a trochu kořeněn černým mletým pepřem. Všechny filety z lososa z růžového lososa jsou pečlivě posypány citronovou šťávou pomocí poloviny velké citrusy. Nechte rybu čtvrt hodiny, aby byla dobře marinovaná.
   
4. V tuto chvíli jsou zaneprázdněni litím růžového lososa. Půl litru krému s 10% tuku se nalije do hluboké mísy. Do krému přidejte 1 polévková lžíce. l bramborový škrob. Pokud tomu tak není, je nahrazena běžnou moukou. Pečlivě promíchejte ingredience pomocí metla nebo mixéru.
   
5. Předběžně nasekané banda kopru nebo petrželky. Je možné kombinovat greeny pomocí půl paprsku. Nasekané bylinky se nalijí do mísy se smetanou a nadále se míchají.
   
6. Po 15 minutách nalijte nakládaný růžový filet z lososa se smetanou a bylinkami.
   
7. Vezměte 70 g jakéhokoli tvrdého sýra a vtřete ho na velký nebo střední strouhadlo. Strouhaný sýr posypaný na misku. Předehřejte troubu na 190 stupňů a vložte pekáč s růžovým lososem na 30 minut.
   
8. Hotové jídlo se vyjme po půl hodině z trouby. Má růžovou a voňavou kůru. Rozložte růžový losos v porcích a ozdobte čerstvými bylinkami. Podle chuti můžete podávat s bramborovou kaší, vařenou rýží, zeleninou nebo jinou přílohou.
   

Video recept

Z videa se dozvíte, jak vařit růžový losos se smetanovou omáčkou v troubě. Podrobný popis receptury je uveden, díky čemuž můžete snadno vařit červené ryby, i když jste se předtím nesnažili vařit. Všechny potřebné ingredience jsou uvedeny ve správném množství.

Jiné recepty na ryby