Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- vařič;
- trouba;
- kuchyňské váhy;
- lžička a lžíce;
- struhadlo;
- plech na pečení;
- kuchyňský nůž;
- krájecí deska;
- silikonový kartáč;
- velká pánev;
- mlýnek na maso;
- struhadlo;
- pánev s víkem;
- silikonová špachtle;
- nádobí pro servírování.
Složky
| Produkt | Množství |
| Bílé zelí (střední) | 1 hlava |
| Malá mrkev | 1 ks |
| Cibule | 3 hlavy |
| Sůl | 2 lžičky |
| Mletý pepř | 1 lžička |
| Syrová rýže | 3 lžíce. l |
| Hovězí maso | 400 g |
| Zakysaná smetana | 300 g |
| Připravená voda | ½ stoh. |
| Pitná voda | 3 l |
| Zelný vývar | 1 polévková lžíce. l |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
Krokové vaření
- Zelí dobře opláchněte vodou, oddělte listy zelí.
- Odřízněte tvrdé základy každého listu. Pokud máte příliš tvrdou hlavu, nebuďte naštvaná. V tomto případě musíte zelí nejprve spustit do vroucí vody na 1 až 2 minuty, nechat vychladnout a můžete bezpečně přistoupit k řezání hlavy zelí.
- Na oheň položte velký hrnec vody (3 l), osolte a listy vařte 5-6 minut. Nevytahujte je okamžitě z vody, je lepší to udělat bezprostředně před vytvořením zelí.
- Rýže (3 lžíce l.) Vložte do malé pánve, zalijeme vodou v poměru 1: 2 a vaříme. Můžete to udělat s pomalým vařičem, mikrovlnnou troubou nebo dvojitým kotlem, jak má někdo rád.
- Opláchněte hovězí maso (400 g) a cibuli (1 hlava) ve vodě, nakrájejte na malé kousky, prohlédněte mlýnkem na maso a přidejte do rýže.
- K produktům přidejte sůl (1 lžička), mletý pepř (0,5 lžičky) a vývar, ve kterém byly listy vařeny (1 lžička). Dobře promíchejte náplň, dokud není hladká.
- Na okraj listu položte asi 1 polévková lžíce. l výplně, zabalte boky a stočte list zelí, abyste získali rolku. Proto si připravte zelí na všech připravených listech.
- Nyní je musíte péct. K tomu potřebujete plech na pečení, který je třeba namazat rostlinným olejem (stačí 1 lžíce L). Položte všechny zelí na plech, vložte do trouby a pečte 30 minut při 180 °.
- Oloupanou cibuli (2 hlavy) nakrájejte na půlky.
- Strouhaná loupaná mrkev (1 ks) Na hrubém struhadle.
- Přidejte rostlinný olej (1 polévková lžíce). Na předehřátou pánev nasypte cibuli, přidejte sůl (0,5 lžičky), pepř (⅔ lžičky), smíchejte a smažte, dokud nebude mírně zlatý.
- Poté vložte mrkev, smíchejte, smažte, dokud se nevaří, a přeneste do vhodné mísy.
- V další misce smíchejte zakysanou smetanu (300 g), vodu (½ šálku), sůl (0,5 lžičky) a zbývající pepř.
- Vložte všechny zelí na pánvi, rovnoměrně rozložte zeleninu nahoře a nalijte na vařenou zakysanou smetanu.
- Zakryjte pánev a duste na mírném ohni po dobu 30 minut.
- Hotové zelí nakládejte na talíř a můžete je bezpečně obsluhovat na stole.
Video recept
Můžete si také přečíst video návod krok za krokem a vidět každou fázi vaření chutné a neuvěřitelně měkké plněné zelí.
Přestože na přípravu jídla trvá dost času, věřte mi, stojí to za to. Zelí jsou měkké, neuvěřitelně chutné a jen se v ústech rozplývají. Ujistěte se, že používáte tento recept a zacházejte se sebou a svými blízkými s takovým pokrmem, jakož i zanechte zpětnou vazbu a návrhy v komentářích.
Jiné recepty na zelí
Přeji hezké čtení!