Kuchyňské spotřebiče a nádobí: odměrka, struhadlo, silnostěnná pánev, varná deska.
Složky
| Těstoviny "Hnízda" | 10 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Mleté vepřové maso | 350 g |
| Tvrdý sýr | 100 g |
| Rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| Rostlinný olej (slunečnice) | 1 polévková lžíce. l |
| Vařená voda | 1 litr |
| Sušené koření | 5-7 g |
| Obyčejná sůl | ¼ lžička |
| Pozemní koření | ¼ lžička |
Krokové vaření
Příprava náplně
- Nakrájíme jednu středně velkou cibuli na malé kostky a jednu mrkev rozetřeme na jemném struhadle.
- Zahříváme hlubokou smaženou pánev se silnou stěnou a nalijeme na ni lžíci rafinovaného rostlinného oleje.
- Rozložíme cibuli a nastrouhanou mrkev na zahřátém povrchu, smažíme na mírném ohni, dokud nebude mít cibule zlatý odstín a zelenina se vzdá přebytečné vlhkosti.
- Smažená zelenina se převede do hluboké mísy a smísí se s 350 g mletého masa. Mleté maso si můžete vzít z jakéhokoli masa (kuře, hovězí maso, smíšené). Nejlepší je vařit si sami z vybraných kousků masa, přidat tuk nebo sádlo podle chuti. Ujistíte se tedy o dokonalé kvalitě produktu.
- Přidejte ¼ lžičku do stejné mísy. stolní sůl (podle chuti), stejné množství koření, mletého pepře a vašich oblíbených sušených bylin nebo koření, promíchejte. Hotovou náplň necháme naplněnou 10 minut.
Montáž misky
- Výsledné množství náplně je určeno pro 10 středně velkých hnízd. V obchodech jsou hnízda různých tvarů a velikostí, takže byste se měli zaměřit na oko. Každý takový produkt má uvnitř vybrání, kam jsme vložili hotovou nádivku. Snažíme se naplnit pevněji, pak se jídlo ukáže šťavnatější.
- Tvarovaná hnízda těstovin se umístí do hluboké tlusté stěny.
- Plnění připravujeme následujícím způsobem: v jednom litru převařené vody přidáme dvě polévkové lžíce rajčatové pasty, mírně přidáme sůl.
- Míchejte, dokud se pasta zcela nerozpustí ve vodě a nevytvoří uniformitu.
- Výplň zavádíme do stěny se silnou stěnou tak, aby se nelila přímo na hnízda. Měl by pokrývat dno o něco méně než polovinu.
- Pod uzavřeným víkem jsme na 15 minut zapálili. A tentokrát by měla být miska připravena a těstoviny by měly být měkké.
- Zatímco hnízda těstovin je dušená, natíráme na jemné struhadlo 100 gramů tvrdého sýra. Můžete si vzít absolutně jakýkoli sýr a také ovládat chuť a obsah tuku v misce. Hnízda posypeme 15 minut posypanými strouhaným sýrem a necháme dalších 5 minut dusit.
- Hotové výrobky přeneseme do misky a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Možnosti plnění
Hnízda na těstoviny jsou dobré v tom, že se velmi snadno připravují a mohou být ochuceny celou řadou náplní. Klasická nádivka mletého masa může být doplněna několika jednoduchými způsoby a současně dát misce novou chuť.
- Při tvarování náplně přidejte papriku a červenou cibuli, nakrájenou na malé kostky, na mleté maso a přidejte tam spoustu jemně nasekané čerstvé bazalky. Tyto složky dodají známému pokrmu další chuťové vlastnosti.
- Při plnění těstovin používejte strouhaný sýr. Pouze 50-70 gramů tvrdého sýra přidá jemnosti mletému masu a hnízda vypadají ještě hůř.
- Krémová výplň. Chcete-li rajče nahradit, můžete použít jemnější výplň. Za tímto účelem přidejte 50 ml krému do litru vody a naplňte jej vytvořenými hnízda.
Video recept
Toto video vám pomůže rychle se naučit, jak vařit těstoviny i pro nejmladšího kuchaře.
Vážení čtenáři, už jste takové jídlo připravili? Které těstové polevy dáváte přednost? Napište komentáře.
Jiné recepty na těstoviny
Přeji hezké čtení!