Korejské hovězí nudle s hovězí omáčkou 🍝

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, česnekový lis, řezačka zeleniny, malta, hluboká nádoba.

Složky

Krokové vaření

Příprava nudlí

1. Funchose (200 g) musí být namočen ve studené vodě po dobu asi 15 minut. Položíme pánev na oheň, přivedeme k varu a přidáme sůl. Ve vroucí vodě přidejte namočené nudle, vařte dalších 5 minut.
   
2. Dále ušetříme funchose z přebytečné vody pomocí cedníku.
   
3. Před podáváním smažte v olivovém oleji, nalijte do ní lžíci sojové omáčky, promíchejte a vyjměte z pánve.
   

Příprava masa

1. V ruční maltě rozetřete lžíci sezamových semen.
   
2. Tam přidáme lžíci sojové omáčky, lžičku granulovaného cukru a lžíci sezamového oleje, promícháme. Jeden stroužek česneku důkladně obruste česnekovým lisem nebo nožem a smíchejte se sezamovým dresinkem.
   
3. Čerstvé hovězí maso (300 gramů) je nakrájeno na dlouhé a tenké plátky. V této formě je maso rychle marinováno a rychle smažené. K masu přidejte výslednou marinádu, promíchejte tak, aby bylo pokryto veškerým hovězím masem.
   
4. Nádobu přikryjeme masem přilnavou fólií a pošleme ji marinovat po dobu 30 minut do chladničky.
   
5. Na oddělené pánvi s olivovým olejem rozložte nakládané hovězí maso, smažte, dokud se zcela nevaří.
   

Zeleninový přípravek

1. Pomocí řezačky zeleniny nakrájejte jednu mrkev na dlouhé a tenké plátky. Hotový talíř bude mít zvláštní vzhled. Hřejeme pánev, nalijeme na ni lžíci rostlinného oleje, rozložíme mrkev nakrájenou na plátky a smažíme 5 minut.
   
2. Na velké kousky nakrájíme jeden svazek umytého a sušeného špenátu. Smažte to v předehřáté pánvi s olivovým olejem po dobu jedné minuty.
   

Montáž misky

1. Ve velké a hluboké nádobě rozložte nudle smažené v sojové omáčce na dno.
   
2. Kromě toho položte všechny dříve připravené komponenty: mrkev, špenát, maso.
   
3. Tam jsme dali jednu čerstvou okurku, nakrájenou na tenké plátky, vše promíchali dohromady.
   
4. Žloutek a bílkoviny oddělte od slepičích vajec, porazte je a smažte je zvlášť. Po ochlazení nakrájejte na plátky a ozdobte hotové jídlo.
   

Možnosti podávání a doplňování jídel

Díky tak jednoduchému jídlu můžete přenést sebe i své blízké do východních zemí, kde je takové jídlo tradiční. Chcete-li cítit trend korejské kuchyně z takového receptu, postupujte podle těchto doporučení:

• Při podávání používejte místo obvyklých vidliček dřevěné hole.
• Podávejte funchose na stole v obrovské misce, ze které si každý vezme správné množství.
• Uspořádejte různé příchutě do samostatných malých talířů: nakládaný zázvor, sezamová semínka, sójová omáčka, salát z mořských řas, nakládaná zelenina, sázená vejce. Každý host tak bude schopen doplnit jídlo podle svého vkusu a získat si vlastní kulinářský výtvor.

Video recept

Toto video ukazuje celý proces výroby hub z korejského hovězího masa.

Další recepty na jídla z Funchose