Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- sporák nebo varná deska;
- pánev s víkem;
- krájecí deska;
- sklenici;
- nůž;
- talíře pro servírování pokrmů.
Složky
| Červené fazole | 500 g |
| Mrkev | 2 ks |
| Rajčata | 3 ks |
| Paprika (velká) | 1 ks |
| Suneli chmel | 1 polévková lžíce. l (se skluzavkou) |
| Kopr | 1 parta |
| Rostlinný olej | 3 lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Předem namočte 500 g fazolí ve vodě na jednu noc. Poté se dobře oteklé fazole dobře umyjí, vloží do pánve a vylijí vodu (voda by ji měla zcela zakrýt). Položíme pánev na sporák nebo varnou desku a fazole vaříme do poloviny vařením na mírném ohni (asi 30 minut). Nemáme slanou vodu.
- Oloupejte mrkev (2 ks), omyjte a nakrájejte na malé kostky.
- Rajčata důkladně omyjte (3 ks) a také je nakrájejte na kostky. Bulharský pepř (pokud je pepř velký, stačí 1 ks pro vás, a pokud je malý - 2 ks), omyjte, oloupejte a nakrájejte stejným způsobem.
- Vypusťte vodu z vařených fazolí a na stejnou pánev přidejte 1 šálek horké vody.
- Poté přidejte do fazolí nakrájená rajčata, mrkev a papriku.
- Do zeleniny přidáme sůl (podle chuti) a koření chmele-slunečnice (1 polévková lžíce L.). Vše důkladně promíchejte lžičkou nebo špachtlí. Do fazolí přidejte rostlinný olej (asi 3 lžičky l) a znovu důkladně promíchejte.
- Zakryjte pánev víkem a vařte veškerý její obsah na mírném ohni asi 15 minut. Myjí kopr a jemně je řezáme nožem.
- Rozložili jsme misku na talíře a posypeme nasekaným koprem nahoře. Bon chuť!
Dekorace a porce
Hotové jídlo lze posypat nasekaným česnekem nebo čerstvě mletým černým pepřem. V případě potřeby mohou být takové fazole zakysaná smetana. Podávejte jako samostatné jídlo v horké formě s bílým nebo hnědým chlebem.
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak jsou takové fazole se zeleninou připraveny.
Jídlo připravené podle tohoto receptu je velmi výživné a chutná skvěle. A co je nejdůležitější, je to snazší než kdy předtím!
Máte rádi taková vegetariánská jídla? A líbilo se vám tento recept? Napište o tom v komentářích.