Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, pánev, hluboká mísa, prkénko, servírovací talíře pro servírování.
Složky
| Produkt | Množství |
| Syrové fazole | 250 g |
| Houby | 250 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| Voda | 2,3 l |
| Suchý česnekový prášek | 1/2 lžičky |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Mleté papriky Mix | 1/2 lžičky |
| Rostlinný olej | 50 - 70 ml |
Krokové vaření
Přípravná fáze
- 250 g suché fazole se dobře omyje pod tekoucí vodou. Nalijte ji do hluboké misky a naplňte ji teplou vařenou vodou tak, aby byla voda o 5 - 10 cm vyšší než hladina fazolí. Nechte fazole ve vodě po dobu 10 - 12 hodin. Po této době opět dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Fazole nalijte do pánve, naplňte vodou o 2 - 5 cm více než fazole a vařte do měkka. Když se fazole vaří, vypusťte vodu.
- 250 g žampionů se dobře omyje pod tekoucí vodou a nakrájí na tenké plátky.
- Oloupejte mrkev a nakrájejte na středně velké kostičky.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na středně velké kostičky. Přiveďte 300 ml vody k varu.
Hlavní scéna
- Do předehřáté pánve nalijte 50 - 70 ml rostlinného oleje. Nakrájenou cibuli přidejte do zahřátého oleje a lehce smažte.
- Na cibuli přidejte nasekanou mrkev a smažte za občasného míchání po dobu 2 až 3 minut.
- Přidáme nakrájené houby na cibuli a mrkev a smažte vše po dobu 5-7 minut za občasného míchání.
- Přidejte 1/2 lžičky ke zelenině. sůl, suchý mletý česnek a mletý pepř, stejně jako 2 lžíce. l rajčatová pasta. Dobře promíchejte.
- Do zeleninové směsi nalijte 300 ml horké vody, vše dobře promíchejte a 5 minut vařte pod uzavřeným víkem.
- Ke zelenině na pánvi přidejte 250 g vařených bobů. Vše dobře promíchejte a dále vařte dalších 5 minut.
- Hotové jídlo jsme rozložili na porcované talíře k podávání. Při podávání můžete misku ozdobit jakoukoli zelení.
Víš?Fazole snižují krevní tlak, zvyšují hladinu hemoglobinu, zlepšují fungování kardiovaskulárního a nervového systému, regulují a obnovují narušený metabolismus, odstraňují toxické látky a radionuklidy a podporují hubnutí. A mimo jiné, tato fazole rychle uspokojí hlad a nasycuje tělo hořčíkem, vápníkem, draslíkem, železem, fluorem a fosforem. Je také skutečným antidepresivem díky obsahu vitamínů C, PP, B1, B2, B3, B6 a E.
Video recept
A tady je další zajímavý recept na výrobu chutné fazole s houbami. Na videu se navrhuje vařit jídlo s některými dalšími komponenty, které diverzifikují jeho chuť.
Provedení receptury je poměrně jednoduché. Všechny ingredience jsou komerčně dostupné a s největší pravděpodobností jsou v kuchyni většiny domácích potravinových nadšenců. Podle množství bílkovin mohou fazole konkurovat masu, zatímco je nízkokalorická, což je pro dietní stravování velmi důležité. Takže pokud jste dosud nevařili fazole, tento recept může být jedním z vašich oblíbených. Pokuste se vařit fazole s tímto receptem co nejdříve. A pokud jste již takové fazole uvařili, podělte se o své dojmy. Co se vám v procesu vaření líbilo, ale co naopak způsobilo potíže? Nebo jste možná měli nápady, jak vylepšit recept nebo vyměnit ingredience? Napište o tom v komentářích.