Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, kuchyňská váha a další měřící doplňky, velký a malý struhadlo, silikonová nebo dřevěná špachtle, prkénko, ostrý kuchyňský nůž, papírové ručníky, plech na pečení, papír na pečení.
Složky
| komponenty | rozměry |
| velké žampiony | 20 ks. |
| cherry rajčata | 20 ks. |
| cibule | 1 ks |
| mrkev | 1 ks |
| sýr | 100 g |
| máslo | 50 g |
| rostlinný olej | 20-30 ml |
| moře nebo stolní sůl | podle libosti |
| čerstvě mletý černý pepř | podle libosti |
| houby koření | podle libosti |
Krokové vaření
Příprava produktu
- Důkladně omyjte 20 velkých hub, a pokud je to nutné, odřízněte poškozené oblasti. Suché houby otřete papírovými ručníky. Vezmeme žampiony v jedné ruce a druhou rukou jemně otočíme nohu. Klobouky jsme dali do jedné nádoby a nohy do druhé.
- Nůžem jsme rozřezali houby na velmi malé kostky. Někteří kuchaři brousí nohy pomocí jemného struhadla.
- Cibule střední velikosti jsou vyčištěny, omyty a následně jemně nasekány nožem.
- Vyjmeme mrkev ze slupky, pak se umyjeme a potřeme jemným struhadlo.
- Cherry rajčata v množství 20 kusů a otřete do sucha papírovými ručníky. Tvrdý sýr o hmotnosti asi 100 g se otřel na hrubém struhadle a odložil se prozatím.
Vaření zálivky
- Do předehřáté pánve nalijte 20-30 ml rostlinného oleje. Jakmile se olej silně zahřeje, nalijte na něj nasekanou cibuli, poté nasekané houby a nastrouhanou mrkev.
- Výslednou směs osolte, pepř a přidejte kořenící houby. Množství všech koření se ovládá sami se zaměřením na osobní vkus. Složky důkladně promíchejte a poté k nim přidejte 50 g másla. Smažíme ingredience na mírném ohni, dokud se vytvořená houba nebude zcela odpařovat a téměř dokud nebudou smažená jídla úplně připravena.
Sbíráme a pečeme produkt
- Pečicí list přikryjeme pekařským papírem, na který se nasadí houby. Každý uzávěr je pevně naplněn připravenou náplní.
- Do středu plněné hubičky vložte cherry rajčat a mírně ji prohlubujte do náplně. Připravenou kompozici posypeme strouhaným sýrem a vytvoří jakýsi sýrový „klobouk“.
- Polotovary posíláme do pece zahřáté na 180-190 ° С. Pečeme ošetření po dobu 35-40 minut až do okamžiku, kdy se objeví sýrová kůra a po místnosti se rozšíří výrazná houba.
- Nechte produkt mírně vychladnout, poté jej přeneseme na ploché nádobí a podáváme.
Video recept
Prezentované video pomůže zjistit, jak plnit vlastní ruce, a poté pečet žampiony s aromatickou a chutnou náplní podle pokynů výše uvedeného receptu.
Ve skutečnosti je snadné a rychlé vařit úžasné chutné občerstvení ve formě plněné žampiony. Nezapomeňte popsat své pocity v komentářích po ochutnávání hub vyrobených podle výše uvedeného receptu. Bon chuť!